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Qui controla la nostra alimentació?

nc2Una resenya del llibre ‘El negocio de la comida’

Albert Garcia | La Terra

Qui controla la nostra alimentació? Aquest és el subtítol d’un treball ben documentat, el del llibre El negocio de la comida (Icaria ed.), que dissecciona les polítiques empresarials de marques líders de l’agroindústria i la gran distribució.

A banda de l’anàlisi, l’autora Esther Vivas Esteve, periodista i activista de moviments socials, en una segona part, desenvolupa el discurs de la soberania alimentària com a instrument per trencar amb el model agroalimentari monopolitzat.

Continue Reading 11/05/2015 at 11:49

¿Quién controla nuestra alimentación?

hoacUna reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Redacción | HOAC

Esta obra de la periodista e investigadora en políticas agroalimentarias Esther Vivas, analiza las bambalinas del sistema agrícola y alimentario, su impacto en diferentes ámbitos (campesinado, mujeres, hambre, medio ambiente, salud…) y las alternativas que tenemos desde la soberanía alimentaria y el consumo crítico.

En el libro, se analizan las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la «fiebre» por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, entre otros temas.

Continue Reading 19/03/2015 at 11:39

¿Qué comemos?

Gastro2Una reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Gastro

Estructurado como si se tratara de un largo reportaje periodístico, plagado de datos y referencias, el libro de Esther Vivas asusta bastante, ya que responde con contundencia a la pregunta que sirve de subtítulo ¿Quién controla nuestra comida?

Continue Reading 26/02/2015 at 12:12

“La soberanía alimentaria es eminentemente feminista”

ev_pvArdatza | EHNE

Esther Vivas es periodista e investigadora en políticas agroalimentarias. Autora de varios trabajos y publicaciones relacionados con el consumo crítico, el trabajo de la mujer agricultora o la soberanía alimentaria. Acaba de publicar recientemente El negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación?.

Ardatza ha ahondado en la labor de la mujer agricultora y ganadera, las políticas agrarias o la cadena alimentaria.

Se conoce mucho sobre la situación de las campesinas de los países del sur, pero, ¿qué sabemos de las agricultoras y ganaderas de Europa?

La misma invisibilidad que afecta a muchas campesinas en el Sur también se da aquí. ¿Cuántas mujeres han trabajado toda su vida en el campo y no han constado en ningún lugar, no han cotizado para la seguridad social, ni para la jubilación? Han sido las nadies del mundo rural.

Continue Reading 18/02/2015 at 11:01

¿Quién controla nuestra alimentación?

eencUna reseña del libro ‘El negocio de la comida’

El Economista

¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? Esta es una de las preguntas a las que intenta responder la autora, Esther Vivas, a través del análisis del sistema agroalimentario mundial con datos y ejemplos.

La obra se adentra en el negocio de los supermercados para tratar de entender así la especulación alimentaria, la pérdida de la diversidad agrícola y las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud.

Continue Reading 13/02/2015 at 09:32

“En un siglo hemos perdido el 75% de las variedades agrícolas”

nl2Víctor-M. Amela | La Contra de La Vanguardia

Tengo 39 años. Nací en Sabadell y vivo en Barcelona. Soy periodista e investigadora de los despropósitos del agronegocio globalizado. Vivo en pareja y espero un hijo. Soy anticapitalista. No tengo creencias religiosas. Deberíamos recuperar soberanía alimentaria.

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¿Qué es el agronegocio?

Lucrarse con el mercadeo de alimentos, convertir en mercancías la comida necesaria para sobrevivir.

Pero eso es inevitable…

No. Es un modelo, pero podría haber otros. Es el modelo global actual: beneficia a unos pocos y perjudica a millones de agricultores ¡y a todos los consumidores!

Continue Reading 10/02/2015 at 14:18 3 comentaris

Destapant el sistema agroalimentari

ressUna ressenya de ‘El negocio de la comida’

Agrocultura

L’obra destapa i analitza el sistema agroalimentari endinsant-se en els agronegocis i els supermercats, donant moltes dades i exemples.

També aborda les causes reals de la fam al món, quins són els mecanismes que permeten l’especulació alimentària, els motius d’unes dietes amb massa quantitat de carn, la relació entre agricultura industrial i canvi climàtic i les conseqüències d’aquesta alimentació sobre la nostra salut.

Continue Reading 30/01/2015 at 09:58

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