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Las entrañas del sistema alimentario al descubierto

fargmentpUna resenya del llibre ‘El negocio de la comida’

Ricard Espelt | Ict4rd.net

Esther Vivas muestra en el libro El negocio de la comida las «entrañas del sistema alimentario» pero, a la vez, dibuja las alternativas existentes «desde el marco político de la soberanía alimentaria» con numerosos ejemplos y datos.

Más allá de la habitual amplia reseña para esta investigación, he intentado hacer un ejercicio de síntesis para animarte a leer el libro, de lectura amena y más que recomendable. Una vez concluido, probablemente cambie tu visión y modelo de consumo agroalimentario.

Continue Reading 20/05/2015 at 13:55

Comer con miedo

Comida-basura-fast-foodEsther Vivas | El Huffington Post

Hay quien afirma que hay que “comer sin miedo”, que nunca en la historia de la humanidad la producción de alimentos había sido tan segura. Y es innegable el alto número de controles por los que pasa la comida en la actualidad. Sin embargo, periódicamente aparecen nuevos escándalos alimentarios, emergen enfermedades vinculadas a aquello que consumimos, vemos cómo aditivos que ayer se admitían hoy están prohibidos. ¿Nos podemos permitir comer sin miedo? Opino que no.

Es necesario, al menos metafóricamente hablando, comer con miedo. Preguntarnos por qué comemos lo que comemos, cómo se ha producido, qué contiene, de dónde viene, a quién le interesa que sea así. Y ante tanto control alimentario, ¿qué personas están al frente?

Continue Reading 13/05/2015 at 13:42

Esther Vivas gana el Premio Biocultura 2015

evbcRedacción | Público

La periodista Esther Vivas ha ganado uno de los Premios de Periodismo Biocultura 2015 por su blog en PúblicoSe cuecen habas”.

BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, es un encuentro de carácter internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que se celebran en Europa. El próximo fin de semana se llevará a cabo en Barcelona su 22ª edición. El día 9 de mayo se realizará la entrega de premios.

Continue Reading 05/05/2015 at 15:18 1 comentari

La sabiduría popular lo deja claro: somos lo que comemos

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Una reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Josep Burgaya  | Futuro imperfecto

La sabiduría popular ya hace tiempo estableció que “somos lo que comemos”, y la verdad es que la inmensa mayoría de la población mundial come bastante mal. Una parte del mundo come en exceso, especialmente productos hipercalóricos y saturados en grasas que no les aportan sino serios problemas de obesidad y de salud. Otra gran parte del mundo, tiene una dieta escasa y poco variada, considerando un éxito el día que puede satisfacer su apetito llenando el plato con algún cereal.

Esther Vivas es una conocida periodista y activista que rastrea hace años los senderos oscuros y complejos que siguen los alimentos hasta llegar, o no, a nuestras neveras. En El negocio de la comida ¿Quién controla nuestra alimentación? (Icaria, 2014), analiza y destapa las bases y la lógica mercantil del sistema agroalimentario mundial.

Continue Reading 02/05/2015 at 13:03

El negocio de la comida

terraorgUna reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Redacción | Terra.org

Este libro no existiría sin Esther Vivas (Sabadell, 1975), periodista e investigadora en movimientos sociales y políticas agrícolas y alimentarias, una mujer que lleva años indagando y denunciando el entramado de la industria alimentaria en el mercado alimentario global. Una mujer que en este impactante libro, El negocio de la comidad ¿Quién controla nuestra alimentación? pone al descubierto las contradicciones que genera la actual industria de la alimentación, como por ejemplo el hecho de que mientras el planeta tiene capacidad para alimentar a más de doce mil millones de personas más de mil millones pasan hambre..

Continue Reading 17/04/2015 at 12:38

Mi parto es mío

peusnado[en català]

Esther Vivas | Público

Antes de quedarme embarazada, nunca me había planteado cómo quería que fuese mi parto. A menudo, como mujeres, pensamos en si queremos o no tener hijos, qué implicaciones tendrá, de qué modo haremos compatible la maternidad con la vida personal y profesional. Como feministas reivindicamos el imprescindible derecho a decidir sobre nuestros cuerpos, al aborto, a la conciliación, a repartir el trabajo de cuidados, a la igualdad. Sin embargo, creo, hay un derecho que se nos pasa por alto exigir: el de cómo queremos parir.

Continue Reading 13/04/2015 at 12:28 2 comentaris

Un libro para cambiar el mundo

esther_teresa_cast_2edppUna reseña de ‘Sin miedo. Conversación entre Teresa Forcades y Esther Vivas’

Jimena Castro | Witty.la

Sin miedo es el título que tiene este libro, una conversación entre la monja benedictina Teresa Forcades y la activista e investigadora en movimientos sociales Esther Vivas. Desde el monasterio de Forcades, San Benet de Montserrat, ambas mujeres conversan y reflexionan en torno a temas como la crisis económica, la corrupción de los partidos políticos, la democracia, la independencia de Cataluña y el protagonismo de la ciudadanía en los procesos de liberación.

Continue Reading 03/02/2015 at 11:49

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Premio BioCultura 2015

Mi parto es mío | Público

Entrevista | El Economista

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Entrevista | Para Todos La2

La Contra La Vanguardia

2a edición | El negocio de la comida

¡Gracias!

El TTIP y la comida | Publico

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