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“Se estigmatiza a la gente que pasa hambre, pero no a las causas del hambre”

AgEFE_NC_1214_bEmili Serra | Agencia EFE

La periodista e investigadora en políticas agrícolas y alimentarias Esther Vivas (Sabadell, 1975) cree que las personas que buscan comida en contenedores son estigmatizadas y rechazadas, incluso por la administración que llega a cerrar los contenedores.

Vivas, que acaba de publicar el libro El negocio de la comida. ¿Quien controla nuestra alimentación?, editado por Icaria, asegura que la pobreza alimentaria es una de las consecuencias de la crisis económica y ha criticado en una entrevista con EFE que “se estigmatice la hambruna y la gente que pasa hambre, pero no las causas de esta situación”.

Continue Reading 09/01/2015 at 10:49

Cuando es más fácil comprar una pistola que un tomate

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Esther Vivas | Público

Asociamos los supermercados a abundancia de comida, a estantes siempre llenos, a un gran abanico de productos… En cambio, los supermercados, aunque no lo parezca a primera vista, pueden ser generadores de hambre y escasez de alimentos. El ejemplo por antonomasia lo tenemos en Estados Unidos en los llamados “desiertos alimentarios”, comunidades urbanas o rurales donde resulta imposible comprar comestibles, a no ser que vayas a un McDonald’s, un Kentucky Fried Chicken o un Burger King.

A lo largo de los años 40 y 50, en Estados Unidos, a medida que las familias de clase media y alta se mudaron a los nuevos barrios periféricos, muchos supermercados se “mudaron” con ellos, dejando tras sí lugares sin prácticamente comida. ¿Por qué permanecer donde estaban los más pobres, que gastaban poco dinero en alimentos y daban escasos beneficios, si en otros distritos se podía ganar mucho más? La respuesta para la gran distribución fue fácil.

Continue Reading 07/01/2015 at 09:59 1 comentari

Se publica la 2a edición de ‘El negocio de la comida’

negocio_comida_coberta_2edIcaria editorial

Sale a la calle la 2a edición de El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? de Esther Vivas con Icaria editorial.

El éxito de ventas y la repercusión mediática ha hecho que un mes y medio después de publicarse, la obra haya sido reeditada.

Continue Reading 03/01/2015 at 10:28 2 comentaris

TTIP, ¡sacad las manos de la comida!

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Esther Vivas | Público

Una nueva vuelta de tuerca se cierne sobre las políticas agroalimentarias en Europa. Se trata del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y la Unión Europea, más conocido como TTIP, sus siglas en inglés, la alargada sombra del agronegocio que se extiende del campo al plato. Como vampiros a la sangre, las multinacionales del sector esperan sacar tajada, y mucha, de estas nuevas medidas de liberalización comercial.

Pero, ¿que es el TTIP? ¿Qué consecunecias tendrá en materia agrícola y alimentaria? Las empresas del agribusiness, desde las compañías de semillas pasando por la industria biotecnológica, de bebidas, ganadera, de comida, de pienso… son las que más han presionado a su favor, por delante incluso del lobby farmacéutico, automovilístico y financiero. Mucho está en juego para multinacionales como Nestlé, Monsanto, Kraft Foods, Coca Cola, Unilever, Bacardi-Martine, Cargill.

Continue Reading 31/12/2014 at 12:41 1 comentari

Esther Vivas y la feliz Navidad de Mercadona

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Jordi Molina | Eldiario.es

La investigadora en políticas agrícolas y alimentarias, Esther Vivas, desgrana en el libro El negocio de la comida (Icaria, 2014) la cara oculta de los “supermercados confianza”, propiedad multimillonario valenciano Juan Roig

Productos de dudosa procedencia, como la chufa de la horchata, o conflictos con el sector agrícola y su plantilla centran la crítica de la autora en un recorrido con Eldiario.es por una de las 1.400 “tiendas familiares” de Mercadona

Continue Reading 25/12/2014 at 11:45 2 comentaris

El lado oscuro del menú de Navidad

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Esther Vivas | Público

Mi madre me llama por teléfono. “Ya tenemos menú para estas fiestas navideñas”, anuncia. Al lado de los clásicos, en Catalunya, como la sopa de galets, versión vegetariana en mi caso, y los canelones, con y sin carne para toda la familia, me dice que “la ensalada de piña no fallará”.

Así sucederá también en muchos otros hogares estos próximos días. Al bacalao con coliflor típico de la Navidad gallega o a los caracoles a la montañesa de Cantabria se sumarán la piña llegada de Costa Rica y los langostinos de Ecuador. El menú de Navidad se ha globalizado.

Continue Reading 23/12/2014 at 11:45 4 comentaris

Solidaridad navideña: espectáculo y compasión

maratoEsther Vivas | Público

Llegan las fiestas navideñas y, más allá de los turrones, los reyes magos y el pesebre, un aluvión de programas solidarios inundan nuestros hogares a través de la pequeña pantalla: desde maratones televisivas pasando por grandes recogidas de alimentos hasta galas infantiles. La solidaridad, o el sentimiento de culpa, llama a la puerta.

Hay que ser solidarios, ni que sea una vez al año. Entonces, nos armamos de compasión y marcamos ese 902… o 905… que nos repiten insistentemente y hacemos un donativo aportando nuestro grano de arena a una suma millonaria para luchar contra todo tipo de enfermedades, que afectan a nuestras sociedades. Nuestra conciencia queda satisfecha y nuestros remordimientos sosegados.

Continue Reading 20/12/2014 at 09:12

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