Posts filed under ‘entrevistes’

“Hemos pasado de la burbuja inmobiliaria a la alimentaria”

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Brais Benítez | La Marea

Esther Vivas (Sabadell, 1975), hace años que analiza los entresijos de la industria alimentaria. Licenciada en periodismo y máster en sociología, acaba de publicar El negocio de la comida (Icaria, 2014), un exhaustivo ensayo en el que se adentra en el funcionamiento del mercado alimentario global.

¿Cómo se explica que en un mundo en el que se producen alimentos de sobra, una de cada ocho personas pase hambre?

El hambre en un mundo de la abundancia es el mejor ejemplo de cómo hoy la alimentación y la agricultura se han convertido en un negocio. Lo que cuenta en el modelo alimentario actual es hacer dinero. A pesar de que se producen más alimentos que nunca en la historia, para 12.000 millones de personas según datos de Naciones Unidas, 1 de cada 8 pasa hambre. Se ha producido una mercantilización de los alimentos, y si no tienes dinero, no comes.

Continue Reading 18/12/2014 at 10:13

“L’Audiència Nacional amb l’Operació Pandora busca criminalitzar el moviment anarquista i llibertari”

evrbLa Rambla | Barcelona Televisió

Barcelona ha estat escenari d’una gran batuda policial contra una suposada xarxa terrorista que l’Audiència Nacional ha vinculat a moviments anarquistes. Hi havia un risc real de violència que justifiqui aquesta macro operació? Jordi Pujol s’ha convertit avui en el primer expresident de la Generalitat imputat per la justícia. Hi ha possibilitats reals que acabi a la presó?

Avui en parlem amb els periodistes Nacho Martín, Esther Vivas, Jordi Garcia-Soler, el filòsof Bernat Dedéu, l’advocat Josep Espinet i el president de l’UFEC Gerard Esteva.

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17/12/2014 at 09:12

“A menys estat social, més estat penal i punitiu”

evrbLa Rambla | Barcelona TV

Després del doble apunyalament a dos seguidors del Paris Sant-Germain després d’un partit amb el FC Barcelona… què s’ha de fer per eradicar la violència al futbol? Avui ha estat aprovada al Congrés dels Diputats la Llei de Seguretat Ciutadana, coneguda com a “llei mordassa”, amb molta polèmica al darrera. I en darrer lloc: els nostres polítics cobren molt o poc?

En parlem amb els periodistes Oleguer Sarsanedas, Odei Etxearte, Eshter Vivas, Albert Piqué, l’advocat Josep Espinet i l’empresari Alejandro López-Fonta.

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12/12/2014 at 09:07

“L’agricultura ecològica no implica tan sols menjar bé sinó donar suport al territori i a una pagesia local”

tpTendresa Pingüina | Educadors familiars

Des del blog de Tendresa Pingüina, dedicat a l’educació infantil, parlem avui amb Esther Vivas sobre com expliquem la sobirania alimentària, el consum crític i l’agricultura ecològica als més petits.

 

10/12/2014 at 10:33

“Somos lo que comemos”

cistellaVida verde | Radio Exterior RNE

¿Porqué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Porqué en 100 años ha desaparecido el 75 % de la diversidad agrícola? Estas preguntas se las hizo un día la periodista Esther Vivas y tras buscar las respuestas nació el libro El negocio de la comida editado por Icaria.

Esther Vivas nos acompaña en el programa para explicarnos algunos de los hilos que mueven el comercio y el consumo alimentario.

Escuchar la entrevista aquí.

09/12/2014 at 09:41

“Els supermercats només pensen en guanyar diners amb el menjar, no en alimentar-nos”

evv2Vespre a La2 | TVE2

Taula d’actualitat sobre el malbaratament alimentari amb Pilar Chiva de l’Agència Catalana de Residus i Esther Vivas investigadora en polítiques agroalimentàries.

Unes 260 mil tones de menjar en bon estat es llencen cada any a Catalunya. Avui al Vespre a La2 volem denunciar aquest malbaratament alimentari.

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06/12/2014 at 10:45

“Hay que reaprender a comer”

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Ana Pantaleoni | El País

Esther Vivas (Sabadell, 1975) comerá hoy una ensalada generosa con semillas y arroz con lentejas. Lo hará después de hablar de su libro, El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?, que acaba de publicar con la editorial Icaria.

Pregunta. ¿Te crees la frase: somos lo que comemos?

Respuesta. La realidad así nos lo demuestra. En la medida en que nuestra sociedad adopta un modelo de ‘dieta occidental’, con alimentos altamente procesados, azúcares añadidos, grasas saturadas… esto tiene consecuencias directas sobre nuestra salud. Vemos como aumentan una serie de enfermedades vinculadas a aquello que comemos como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, los problemas cardiovasculares. Definitivamente, somos aquello que comemos.

Continue Reading 05/12/2014 at 11:58

Entrades antigues


Entrevista | Vespre a La2

Entrevista | El Periódico

[gener] Curs a Barcelona: Qui decideix què mengem?

Entrevista | El País

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