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“Hay que reivindicar la política como la lucha cotidiana por nuestros derechos”

ev_arainfoMiguel Ángel Conejos Montalar | AraInfo

Hace semanas tuvimos la oportunidad de compartir unas horas y hablar con Esther Vivas, periodista, activista e investigadora agroalimentaria. Entendimos que en este pequeño abanico de opiniones que es #VocesPorElCambio debía tener cabida una que incorporará el punto de vista de la urgencia alimentaria.

Se trata de una entrevista política que se centra en la necesidad del cambio y en la obligatoriedad de dar un giro que nos acerque a modelos económicos locales, siempre bajo una mirada ecológica ineludible.

19/02/2015 at 11:14 1 comentari

“Nos hemos creído el espejismo de una alimentación sana, variada y en libertad”

ev_salmon_brCarlos Saavedra | El Salmón Contracorriente

¿Por qué en unas partes del mundo se tira la comida a la basura mientras que en otros puntos del planeta los niños se van con hambre a la cama o simplemente mueren por no tener qué comer? ¿A qué lógica responde esta desfachatez?

Hablamos con Esther Vivas (Sabadell, 1975) con motivo de la reciente publicación de su último libro El negocio de la comida (Icaria ed.) en el que analiza el fenómeno del hambre y la industria agroalimentaria.

Continue Reading 04/02/2015 at 10:49

¿Comemos lo que queremos?

reportaje1-19012015Marta Iglesias | revista Fusión

Ante nuestro propio plato vivimos una dicotomía difícil de unificar. Por un lado estamos interesados en comer cada vez mejor, más sano, en no engordar, en controlar los nutrientes que ingerimos y las calorías que necesitamos. Por el otro, elegimos alimentos que vienen de países lejanos donde no sabemos qué pesticidas emplean o si provienen de semillas transgénicas. En apariencia comemos lo que deseamos, pero en realidad compramos lo que nos venden.

De la poderosa industria agroalimentaria, nos habla Esther Vivas en su nuevo libro El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? (Editorial Icaria).

Continue Reading 22/01/2015 at 11:54

Què hi ha darrere del que mengem?

FotosEstherVivas1

[en castellano]

Laura Basagaña | Etselquemenges.cat

Esther Vivas continua investigant cap a on van les polítiques agrícoles i alimentàries actuals. Compromesa amb l’ecologisme, el vegetarianisme, l’escriptora i activista acaba de publicar el llibre El negocio de la comida (Icaria ed.) on analitza els factors que fan que els aliments ens arribin tal com arriben als prestatges dels grans centres comercials i hipermercats.

Què hi ha al darrere de les grans corporacions? Per què hi ha tanta obesitat al món i, al mateix temps, tanta desnutrició? Per què els aliments envasats contenen tant sucre, tanta sal i tants colorants i additius alimentaris? Com podem canviar les coses? De tot això en parlem amb Vivas dins la cooperativa de consum agroecològic El Carretó, al costat de l’Ateneu Rebel del Poble Sec.

Continue Reading 19/01/2015 at 10:04

“Pensar que als supermercats es compra bé de preu és enganyós”

ev_vilaweb311214brNúria Ventura | Vilaweb

Esther Vivas acaba de publicar El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?, un llibre que s’endinsa en el funcionament de la indústria alimentària i el fa miques.

Un dels problemes que s’hi destaca és que els productes de supermercat recorren grans distàncies abans d’arribar al plat del consumidor: ‘A Catalunya importem el 60% dels aliments que consumim’, explica. En aquesta entrevista Vivas també critica que es consumeixi massa carn, descriu el concepte de ‘sobirania alimentària’ i explica, per exemple, per què no veu amb bons ulls tots els productes que porten la paraula ‘ecològic’ a l’etiqueta.

Continue Reading 05/01/2015 at 11:41

De la crisis sistémica a la emergencia de la indignación

kulturEsther Vivas | revista kultur

Introducción al monográfico sobre participación ciudadana y sociedad civil, vol. 1. nº 2.

[artículos de Pedro Ibarra, Jaime Pastor , Antoni Aguiló, Jordi Mir, Julia Nuño de la Rosa, Santiago Alba Rico, João Camargo, César Castañón, Oriol Barranco y Óscar Molina]

Vivimos tiempos convulsos con procesos de “deconstitucionalización” desde arriba que acaban con derechos y libertades fundamentales, pero también afrontamos la emergencia de iniciativas destituyentes que a partir de nuevos actores sociales y políticos ponen en cuestión las bases del sistema y empiezan a tejer las propuestas de la sociedad del mañana. Se trata de la apertura de un nuevo ciclo de protesta a escala internacional que empezó con el estallido de la crisis económica en el año 2008 en Estados Unidos y que golpeó posteriormente, con la crisis de la deuda soberana, a los países de la periferia de la Unión Europea.

Analizar este nuevo ciclo de protesta “indignado”, en particular en el Estado español, así como sus antecedentes, elementos definitorios, principales actores, y el contexto de crisis de régimen y de movilización global en que irrumpe, es el objetivo del presente monográfico. Una mirada que aborda también la aparición de nuevos instrumentos políticos y el papel de los sindicatos.

Continue Reading 30/12/2014 at 09:27

“Lo que comemos tiene muy poco de alimento y mucho de producto alimentario”

esther-vivas-2Miguel Ángel Conejos | Ara Info

La pasada semana tuvimos el placer de hablar con Esther Vivas con motivo de la publicación de su nuevo libro El negocio de la comida. Activista, periodista y gran conocedora de la industria y la economía agroalimentaria, el subtítulo de su libro nos explica con mayor profundidad cual es la temática del mismo: “¿Quién controla nuestra alimentación?”.

Una obra que analiza en profundidad el sistema económico agroalimentario tratando de dar respuesta a las preguntas que plantea una industria con derroteros suicidas y ejemplificar cómo actúa y en qué ámbitos de la vida nos enfrentamos a ella.

Continue Reading 27/12/2014 at 11:16

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