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“Replantejar-nos el model d’alimentació és revolucionari”

hoJavi Pujol | Hortikupabcn

«S’ha segrestat l’agricultura», afirma Esther Vivas, activista, periodista i investigadora en moviments socials i polítiques agrícoles i alimentàries. A més és escriptora, i entre les seves obres destaquem el darrer llibre El negocio de la comida, ja que és d’alimentació, agricultura i moviments socials del que hem parlat amb ella.

«El més important és prendre consciència del que mengem, tornar a donar valor a la nostra alimentació, a l’agricultura i a la terra» ens contesta quan li preguntem quines alternatives tenim per assolir la sobirania alimentària. Preferim confiar la nostra alimentació a agències de seguretat alimentària quan realment qui hi ha al capdavant «són aquells que venen de l’agronegoci i de la indústria biotecnològica protransgènica».

Continue Reading 15/04/2015 at 13:01

“Menjar ha de ser un acte conscient i polític”

ev_theecologist-628x400Socium.cat

En els darrers mesos Esther Vivas no ha parat d’atendre mitjans de comunicació i realitzar conferències arran de la publicació del seu últim llibre, El negocio de la comida (Icaria Editorial). I és que el seu treball ha generat tant d’interès que ja s’ha publicat la segona edició. En aquesta entrevista, l’autora respon les preguntes que li hem fet arribar des de Socium.cat.

Monsanto és el dimoni?

Monsanto és el màxim exponent de les grans empreses de la indústria de les llavors que controlen què sembren els productors agrícoles i, per tant, que controlen el que acabem menjant. Monsanto acumula patents d’arreu del món i evita així que els productors locals puguin seguir produint amb les llavors de tota la vida. A més, és una empresa que ha imposat els transgènics i, de fet, el 90 per cent dels cultius de soja modificada genèticament compten amb aportacions biotecnològiques de l’empresa.

Continue Reading 16/03/2015 at 10:14

“Una educación transformadora debe apelar a la indignación y a la movilización”

chRevista Internacional sobre Investigación en Educación Global para el Desarrollo

Entrevista a Esther Vivas en motivo del Congreso de Educación para el Desarrollo organizado por Hegoa en octubre de 2014.

¿Qué elementos básicos crees que debe tener una educación transformadora hoy en día?

En primer lugar, creo que debe cuestionar una serie de verdades absolutas que desde siempre nos han “impuesto”. En oposición a una educación dominante que insta a la apatía y al inmovilismo. En segundo lugar, una educación transformadora debe apelar a la indignación, a la movilización y a la organización de las personas. En este sentido, creo que los movimientos sociales avanzan y apuestan en esta dirección y es aquí donde considero interesante el encuentro entre movimientos transformadores y organizaciones sociales críticas que defienden este cambio.

Continue Reading 09/03/2015 at 10:48 1 comentari

“Pensamos que somos libres a la hora de consumir, pero no es así”

ncIker Morán | La Gulateca 20minutos

¿Por qué el 87% de los garbanzos que se consumen en España vienen de México? ¿Cómo se explica el encarecimiento de los productos desde que salen del productor hasta que llegan al mercado? ¿Cómo afectan los llamados alimentos viajeros a la economía y a los campesinos? ¿Qué es la soberanía alimentaria? ¿Tiene efectos esta agricultura industrial sobre la cultura gastronómica y lo que ponemos cada día en nuestra mesa? ¿Qué pasa con los transgénicos?

La periodista Esther Vivas Esteve aborda todas estas cuestiones en El negocio de la comida (Icaria, 2014), un libro más que recomendable para entender las posturas críticas con el actual sistema de producción alimentario. Un ensayo que, con datos y estudios en la mano, cuestiona la mercantilización de la comida y su conversión en un negocio más.

Continue Reading 04/03/2015 at 12:19

“Hay que reivindicar la política como la lucha cotidiana por nuestros derechos”

ev_arainfoMiguel Ángel Conejos Montalar | AraInfo

Hace semanas tuvimos la oportunidad de compartir unas horas y hablar con Esther Vivas, periodista, activista e investigadora agroalimentaria. Entendimos que en este pequeño abanico de opiniones que es #VocesPorElCambio debía tener cabida una que incorporará el punto de vista de la urgencia alimentaria.

Se trata de una entrevista política que se centra en la necesidad del cambio y en la obligatoriedad de dar un giro que nos acerque a modelos económicos locales, siempre bajo una mirada ecológica ineludible.

19/02/2015 at 11:14 1 comentari

“Nos hemos creído el espejismo de una alimentación sana, variada y en libertad”

ev_salmon_brCarlos Saavedra | El Salmón Contracorriente

¿Por qué en unas partes del mundo se tira la comida a la basura mientras que en otros puntos del planeta los niños se van con hambre a la cama o simplemente mueren por no tener qué comer? ¿A qué lógica responde esta desfachatez?

Hablamos con Esther Vivas (Sabadell, 1975) con motivo de la reciente publicación de su último libro El negocio de la comida (Icaria ed.) en el que analiza el fenómeno del hambre y la industria agroalimentaria.

Continue Reading 04/02/2015 at 10:49

¿Comemos lo que queremos?

reportaje1-19012015Marta Iglesias | revista Fusión

Ante nuestro propio plato vivimos una dicotomía difícil de unificar. Por un lado estamos interesados en comer cada vez mejor, más sano, en no engordar, en controlar los nutrientes que ingerimos y las calorías que necesitamos. Por el otro, elegimos alimentos que vienen de países lejanos donde no sabemos qué pesticidas emplean o si provienen de semillas transgénicas. En apariencia comemos lo que deseamos, pero en realidad compramos lo que nos venden.

De la poderosa industria agroalimentaria, nos habla Esther Vivas en su nuevo libro El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? (Editorial Icaria).

Continue Reading 22/01/2015 at 11:54

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Entrevista | diari ARA

Entrevista | Para Todos La2

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2a edición | El negocio de la comida

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El TTIP y la comida | Publico

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