Posts filed under ‘llibres’

“Un terç dels aliments que es produeixen al món es malbaraten del camp al plat”

mapaSolidaris | Catalunya ràdio

Avui ens volem afegir a la programació especial de Catalunya ràdio per conscienciar del malbaratament alimentari.

Per parlar-ne tenim amb nosaltres a la periodista Esther Vivas que acaba de publicar El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? Un llibre que analitza com ens alimentem i on denuncies un sistema que no només ens alimenta incorrectament sinó que contamina, empobreix, provoca fam i ens emmalalteix.

Escoltar l’entrevista, aquí.

26/11/2014 at 12:12

“Calen unes eleccions constituents per decidir quin model de país volem”

evrbncLa Rambla | Barcelona TV 

Els últims sondejos apunten a que CiU i ERC no sumarien majoria absoluta si demà se celebressin eleccions al Parlament i Podem es consolida com a tercera força a Catalunya. En parlem junt amb d’altres temes com el cas del “petit Nicolás” i la consulta que l’Ajuntament organitza sobre la reforma de l’Avda. Icaria.

Tot això amb els periodistes Toni Aira, Esther Vivas, Toni Bolaño, Odei Etxearte, el consultor Juan Arza i l’advocat Martí Manent.

larambla

25/11/2014 at 13:43

“Quieren aprovechar el TTIP para imponer aún más los transgénicos”

ev_garaJuanjo Basterra | Gara

Esther Vivas, periodista e investigadora en políticas agrícolas, acaba de publicar el libro El negocio de la comida. ¿Quien controla nuestra alimentación?, editado por Icaria, donde desvela el poder sin freno que tiene la agroindustria y que, pese a que hay una sobreproducción de alimentos, una de cada ocho personas pasa hambre en el mundo.

¿Qué quiere transmitir con este nuevo libro?

Aportar luz a las entrañas del sistema agroalimentario. Analizar qué hay detrás de los hilos que mueven la agroindustria y los supermercados. Porque todos compramos comida, pero pocos nos preguntamos qué hay detrás de nuestro consumo. El objetivo es destapar prácticas que a menudo no son tan justas como pensamos.

Continue Reading 24/11/2014 at 10:45

“Es fundamental reeducarnos en lo que comemos y cómo lo comemos”

evivas_publico_NCLucía Villa | Público

La periodista e investigadora Esther Vivas publica El negocio de la comida, un libro que bucea en las entrañas de nuestra alimentación para denunciar los perjuicios derivados de un sistema que produce contaminación, pobreza, hambre, desigualdad y enfermedades.

En ‘El negocio de la comida’ denuncia todas las consecuencias que arrastra un sencillo alimento. Después de leerlo da la sensación de que uno no puede salir a comprar sin contribuir a empobrecer ciertos países, contaminar el medio ambiente, enriquecer a especuladores o enfermarse… ¿De verdad es posible un consumo de alimentos responsable?

Evidentemente cuando uno analiza en profundidad el modelo agroalimentario y mira a las entrañas de ese sistema dominado por la agroindustria y los supermercados, a veces puede generar una situación de impotencia por los impactos tan negativos. Desde mi punto de vista lo que es fundamental es tener la información. Tener otras miradas de este sistema agroalimentario y a partir de ahí poder forjar un criterio propio para, a partir de la información, poder pasar a la acción. Necesitamos datos para poder decidir por nosotros mismos.

Continue Reading 20/11/2014 at 11:51

El negoci del menjar

superTot és possible | RAC1

És evident que menjar bé cada cop ens importa més, i que el consum d’aliments ecològics va en augment. Però quines causes i conseqüències hi ha al darrera de tot el que mengem? Com ens afecta a la nostra salut? Realment sabem què comprem? I quin impacte causa la nostra compra diària al sistema?

Avui al Tot és possible hem convidat a l’Esther Vivas, periodista i investigadora en polítiques agrícoles i alimentàries. Autora de llibres d’esperit crític, entre ells el recentment publicat El negocio de la comida ¿Quién controla nuestra alimentación?

Escoltar l’entrevista, aquí.

19/11/2014 at 09:45

Qui s’enriqueix amb el control dels aliments?

B2UdQuVIIAIRHIMEl Matí de Catalunya Ràdio | Catalunya Ràdio

El menjar és un negoci? Es pregunta Esther Vivas i la resposta que ens dóna en el seu nou llibre El negocio de la comida es “sí”. Podríem acabar amb la fam al món si féssim les polítiques que toquen? I la resposta que ens dóna altre vegada és “sí”.

Per parlar de tot això li hem demanat que avui ens acompanyi al programa.

Escoltar l’entrevista, aquí.

15/11/2014 at 11:42

“Han secuestrado la agricultura y la alimentación”

agCoordenadas | RNE3

¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en cien años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola y alimentaria? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca?

Són preguntas que se formula Esther Vivas en su último libro El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?, quien nos acompaña esta noche.

Escuchar la entrevista aquí [minuto: 6′ 22”]

13/11/2014 at 08:55 1 comentari

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