Posts filed under ‘llibres’

“Catalunya avui és un monocultiu del porc i els cereals”

porcPel bé de tots | La Xarxa ràdio

Esther Vivas és periodista, investigadora en moviments socials i polítiques alimentàries i autora de El negocio de la comida un llibre a cavall entre el reportatge d’investigació i l’assaig.

Una obra que intenta respondre des de diferents perspectives a una pregunta: qui controla la nostra alimentació?

Escoltar l’àudio de l’entrevista aquí.

28/01/2015 at 10:44

“En un grup de consum no només mengem millor sinó que donem suport a una pagesia en resistència”

ev_cbConnexió Barcelona | Barcelona Televisió

Cada dimecres arriba fruita i verdura fresca a El carretó, un grup de consum que té la seva seu a l’Ateneu Rebel al barri del Poble Sec a Barcelona, una manera d’adquirir aliments alternativa al sistema tradicional.

Esther Vivas n’és una de les seves membres i acaba de publicar el llibre El negocio de la comida, on analitza el sistema agroalimentari.

ev_cb2

26/01/2015 at 11:51

“Una empresa es va proposar llançar mosques transgèniques a Tarragona”

insectsLa Tribu de Catalunya ràdio

Esther Vivas, periodista i investigadora de moviments socials, ens presenta el llibre El negocio de la comida (Icaria ed.), on explica tots els draps bruts de la indústria alimentària.

Escoltar l’àudio de l’entrevista aquí.

23/01/2015 at 09:12

¿Comemos lo que queremos?

reportaje1-19012015Marta Iglesias | revista Fusión

Ante nuestro propio plato vivimos una dicotomía difícil de unificar. Por un lado estamos interesados en comer cada vez mejor, más sano, en no engordar, en controlar los nutrientes que ingerimos y las calorías que necesitamos. Por el otro, elegimos alimentos que vienen de países lejanos donde no sabemos qué pesticidas emplean o si provienen de semillas transgénicas. En apariencia comemos lo que deseamos, pero en realidad compramos lo que nos venden.

De la poderosa industria agroalimentaria, nos habla Esther Vivas en su nuevo libro El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? (Editorial Icaria).

Continue Reading 22/01/2015 at 11:54

Què hi ha darrere del que mengem?

FotosEstherVivas1

[en castellano]

Laura Basagaña | Etselquemenges.cat

Esther Vivas continua investigant cap a on van les polítiques agrícoles i alimentàries actuals. Compromesa amb l’ecologisme, el vegetarianisme, l’escriptora i activista acaba de publicar el llibre El negocio de la comida (Icaria ed.) on analitza els factors que fan que els aliments ens arribin tal com arriben als prestatges dels grans centres comercials i hipermercats.

Què hi ha al darrere de les grans corporacions? Per què hi ha tanta obesitat al món i, al mateix temps, tanta desnutrició? Per què els aliments envasats contenen tant sucre, tanta sal i tants colorants i additius alimentaris? Com podem canviar les coses? De tot això en parlem amb Vivas dins la cooperativa de consum agroecològic El Carretó, al costat de l’Ateneu Rebel del Poble Sec.

Continue Reading 19/01/2015 at 10:04

“Todos necesitamos cada día alimentos para subsistir. Aquí, está la clave de ‘su’ negocio”

fotografia_alberto tallónPedro Burruezo | The Ecologist

Esther Vivas acaba de publicar, vía Icaria Editorial, El negocio de la comida, un libro en donde ella habla, entre otras muchas cosas, de un cambio de paradigma del modelo alimentario actual.

“Se trata de un modelo que genera hambre en un mundo de la abundancia de comida, que aboca al campesinado a la desaparición, que nos “sirve” alimentos kilométricos cuando muchos de estos se elaboran a nivel local, que nos enferma”.

Continue Reading 16/01/2015 at 13:00 1 comentari

“Els aliments s’han convertit en una mercaderia”

ev_espproteg_ser_080115Espècies Protegides | Cadena Ser

Al món es produeixen aliments per a 12.000 milions de persones, i només l’habiten 7.200 milions. Per què hi ha gana en un món on es produeix més menjar que mai? Per què els aliments recorren milers de quilòmetres del camp al plat? Per què som addictes al fast food?

“La gana no és un desastre natural, com ens volen fer creure, és el resultat de determinades polítiques. Són els interessos empresarials els que decideixen qui i qui no pot menjar”. Són paraules d’Esther Vivas, periodista especialitzada en alimentació, i autora de El negocio de la comida, un llibre que destapa els intríngulis del sistema agroalimentari i de l’especulació alimentària.

Escoltar l’àudio de l’entrevista, aquí.

Continue Reading 14/01/2015 at 09:36

Entrades antigues


[febrer] Curs a Barcelona: El negoci del menjar

Gracias por leer ‘El negocio de la comida’

“L’agricultura ecològica no és ‘pija’” | El Punt AVUI

últims tweets

El TTIP y la comida | Publico

Entrevista | 8TV

2a edición | El negocio de la comida

Categories

¿Quién tiene miedo de la agricultura ecológica? (I)

¿Quién tiene miedo de la agricultura ecológica? (II)

Soberanía alimentaria, una perspectiva feminista

Coca-Cola es así | Público

Mercadona, ¿supermercados de confianza? | Público

Grups i cooperatives de consum agroecològic a Barcelona


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 824 other followers