Posts tagged ‘sobirania alimentària’
¿Comer insectos para acabar con el hambre?
Esther Vivas | Público
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO, ha publicado esta semana un informe que ha despertado cierto revuelo: Insectos comestibles. Perspectivas de futuro para la seguridad alimentaria y la alimentación, y donde recomienda el consumo de insectos para dar de comer a un número cada vez mayor de personas. Pero, ¿acabar con el hambre en el mundo pasa por empezar a consumir insectos o hacer accesible la comida a la gente? Yo me decanto por la segunda opción.
No tengo nada en contra el consumo de “bichos”, que en otras latitudes está plenamente extendido. Según la FAO, hoy en el planeta al menos dos mil millones de personas los ingieren regularmente: escarabajos, orugas, abejas, hormigas, saltamontes, langostas y un largo etcétera. Un total de 1.900 especies que se comen en países de África, Asia y, también, América Latina. Y, según dicho informe tienen un alto contenido en proteínas, materias grasas y minerales. Aquí, pero, la sola idea de llevarnos a la boca dichos insectos no nos produce sino asco.
“La fam, els aliments kilomètrics i la pèrdua de pagesia mostren que el sistema agrícola està malalt”
Tecnocrítica.org
Les jornades de Tecnocrítica a Palma van finalitzar aquest dissabte 11 de maig amb la ponència Qui decideix allò que mengem? Agroindústria versus sobirania alimentària a càrrec d’Esther Vivas, especialista en polítiques agrícoles i alimentàries. La ponent ens va parlar de com avui l’agricultura i l’alimentació es troben “segrestades” en mans d’unes poques empreses de l’agroindústria, que avantposen els seus interessos econòmics a les necessitats alimentàries de la gent.
A continuació podeu veure el vídeo de la ponència en streaming.
I Jornades del món rural a Alcanar
Teveon
Alcanar va celebrar el passat 27 d’abril les I Jornades del món rural amb una conferència a tres bandes amb Mercè Pascual, vicepresidenta del CCPAE, Esther Vivas, investigadora en polítiques agrícoles i alimentàries, i Andreu Camprubí, membre de Risell SCCL.
Campesinos del mundo, uníos
Esther Vivas | Público
Año tras año la población campesina en el mundo ha ido disminuyendo. El éxodo rural se ha convertido en una realidad palpable en el transcurso del siglo XX. Lo que ha desembocado en un cambio radical del paisaje y de la agricultura campesina y tradicional. En el año 2007, y por primera vez en la historia de la humanidad, la mayor parte de la población mundial vivía ya en ciudades.
El Estado español no ha sido una excepción. Y la agricultura ha pasado de ser una de las principales actividades económicas a una práctica casi residual. Si en los años 70 aún el 25% de la población activa trabajaba en el sector agrícola, hoy esta cifra se ha reducido hasta el 4%, y ha significado una pérdida de más de dos millones y medio de empleos. Las explotaciones agrarias siguen desapareciendo a gran velocidad. Entre los años 1999 y 2009, disminuyeron en un 23%, según el Censo Agrario del INE 2009 . Pronto tendremos que colgar en nuestros campos el cartel de “Cerrado por defunción”.
“El sistema agroalimentario está enfermo”
Entrevista a Esther Vivas, investigadora en políticas agrícolas y alimentarias
Eduard Palomares | El Periódico
Los escándalos alimentarios saltan periódicamente a los titulares, pero tan rápido como aparecen caen en el olvido mediático. Vacas locas, pollos con dioxinas, brotes de soja con la bacteria E.Coli… Ahora le ha tocado el turno al fraude de la carne de caballo e inmediatamente después a las tartas de chocolate contaminadas con bacterias fecales. Anécdotas para algunos, pero no para Esther Vivas, investigadora en políticas agrícolas y alimentarias, para quien todas estas noticias no suponen sorpresa alguna. “Son síntomas de que el sistema agroalimentario está enfermo, ya que está más pensado para responder a los intereses económicos de las grandes empresas que no a las necesidades de la gente”, asegura desde una postura inequívocamente crítica.
Una enfermedad que incide en diversos puntos y, por eso, reclama replantearse el modelo “desde las raíces”. En primer lugar, porque la industrialización agrícola ha generado un larga cadena, en la que un extremo está el productor y en el otro el consumidor. “Ni uno ni otro pueden incidir en el sistema, ya que son las empresas que están en la parte intermedia las que deciden, privatizan y monopolizan. Como consecuencia, no controlamos nada de lo que acabamos comiendo”.
“Qui més perd en el sistema alimentari són els pagesos i els consumidors”
Tertúlia a L’Hora L a la Cadena Ser Barcelona
Avui parlem amb Esther Vivas i Gustavo Duch de sobirania alimentària i de com els supermercats s’han convertit en l’últim graó d’un sistema alimentari controlat per les grans corporacions on els pagesos i els consumidors som els que en sortim més perjudicats.
Escoltar àudio de la tertúlia aquí.
Grupos de consumo: retomar el control sobre la alimentación
Esther Vivas | Ae Agricultura y Ganadería Ecológica
¿Qué comemos? ¿De dónde viene, cómo se ha elaborado y qué precio pagamos por aquello que compramos? Son preguntas que cada vez se formulan más consumidores. En un mundo globalizado, donde la distancia entre campesino y consumidor se ha alargado hasta tal punto en qué ambos prácticamente no tienen ninguna incidencia en la cadena agroalimentaria, saber qué nos llevamos a la boca importa de nuevo, y mucho.
Así lo ponen de manifiesto las experiencias de grupos y cooperativas de consumo agroecológico que en los últimos años han proliferado por doquier en todo el Estado español. Se trata de devolver la capacidad de decidir sobre la producción, la distribución y el consumo de alimentos a los principales actores que participan en dicho proceso, al campesinado y a los consumidores. Lo que en otras palabras se llama: la soberanía alimentaria. Que significa, como la misma palabra indica, ser soberano, tener la capacidad de decidir, en lo que respecta a nuestra alimentación (Desmarais, 2007).
Mengem SA
Melderomer Col.lectiu Audiovisual
Mengem SA és un treball audiovisual de 43 minuts de durada que dóna veu a diversos col·lectius i personalitats, com Esther Vivas, Pepe Serra, Enric Navarro, Pepa Conde…, que treballen des de diferents sectors per l’agricultura ecològica i la sobirania alimentària del País Valencià.
El documental està estructurat en dos parts: una primera on es plantegen i s’expliquen els diversos problemes de l’actual sistema agroalimentari i una segona part on es parla d’alternatives al mateix. I tot, amb la lluita dels veïns de Benimaclet per recuperar els horts urbans com a fil conductor de la història.
Què hi ha darrera del nostre consum?
CUP Celrà
Xerrada sobre consum responsable i sobre l’origen dels aliments que mengem, amb el títol Què hi ha darrera del nostre consum?, a càrrec d’Esther Vivas, el passat 16 de març, en el marc de les Jornades d’Economia Solidària organitzades per la CUP Celrà.
Veure tot seguit la 2ª part, la 3ª part i la 4ª part de la intervenció.
Voces de la madre tierra. Mujeres protagonistas de la soberanía alimentaria.
Euskadi Cuba, EHNE Bizkaia y ANAP
Este documental recoge las experiencias de mujeres y asociaciones cubanas y vascas que apuestan por la soberanía alimentaria. Una alternativa construida sobre bases de justicia e igualdad que no podrá ser desarrollada sin tener en cuenta a las mujeres como protagonistas.
Ver el documental completo aquí.
‘No tenim un problema de falta d’aliments sinó de distribució i accés’
Xerrada amb l’Assemblea Social de Guinardó-Can Baró i l’Observatori Guinardó-Can Baró
Sota el títol Capitalisme: fam, pobresa i desigualtat. Sobirania alimentària, l’Assemblea Social de Guinardó-Can Baró i l’Observatori Guinardó-Can Baró en Defensa dels Serveis Públics i Drets Socials va organitzar el passat dilluns 25 una xerrada per tal d’analitzar els impactes de l’actual sistema agrícola i alimentari i les alternatives que es plantegen. Esther Vivas, periodista i especialista en el tema, Àlex Guillamón d’EntrePobles i Xavier Garcia de la cooperativa Ecorocaguinarda van participar a la taula.
“Com pot ser tant menjar produït i tanta gent que passa gana”
Xerrada amb l’Assemblea de Polítiques i Sociologia i l’Assemblea d’Economia de la UAB
Esther Vivas, activista i investigadora en moviments socials i políques agrícoles i alimentàries, ens parla de sobirania alimentària: el dret dels pobles a determinar les polítiques agrícoles i alimentàries. La xerrada es va portar a terme en el marc de les jornades per preparar la vaga d’ensenyament del 28F i va ser organitzada per l’Assemblea de Polítiques i Sociologia i l’Assemblea d’ Economia de la UAB. Les alternatives existeixen.
Sabem què mengem?
La jove activista i investigadora en moviments socials i polítiques agrícoles i alimentàries, Esther Vivas, ha impartit la conferència “Sabem el què mengem?”, juntament amb el representant de l’hort cooperatiu l’Escarola de la Creu Alta, Gerard Codina, per explicar-nos quins problemes alimentaris existeixen actualment.
“El sistema agrícola i alimentari està malalt”
David B. | iSabadell
La Universitat Popular de Sabadell juntament amb l’Ateneu Llibertari han organitzat la conferència “Sabem el què mengem?”, impartida per Esther Vivas, activista, investigadora en moviments socials, polítiques agrícoles i alimentàries, i Gerard Codina, representant de l’hort cooperatiu l’Escarola de la Creu Alta.
Esther Vivas ha realitzat una conferència molt interessant on ha intentat respondre a la pregunta, Sabem el què mengem?. Durant la seva conferència ha explicat que les grans empreses alimentàries són les que decideixen què és el què mengem i quan ho mengem. Aquestes empreses són les que monopolitzen el sector agrari i son les responsables dels desajustos en la producció d’aliments a nivell mundial.
“No ens podem limitar a voler menjar bé i punt, cal un canvi de model agrícola i alimentari”
Entrevista a Vida Verda a Ràdio4 RNE
Avui Esther Vivas, investigadora en moviments socials i polítiques agrícoles, analitza la situació de consum actual i ofereix sortides al consum i rebuig compulsiu. Nuria Vidal de Llobatera és membre de SOS Empordanet, una plataforma que lluita per aturar la construcció d’una macro planta de tractament de residus a Forallac, el Baix Empordà. Neus Monllor és responsable de l’Espai Tomata a la Caseta de la Coma de Burg, al Pallars Sobirà, i és autora d’una tesi doctoral en la que descriu la realitat de la nova pagesia i el treball dels joves camperols emergents. Les escoltem.
Escoltar l’àudio aquí.
Mirando el comercio justo desde la soberanía alimentaria
Esther Vivas
Artículo en el informe El comercio justo en Andalucía 2011: Estado actual y significación territorial (Universidad de Córdoba, 2013)
Mirar el comercio justo con las gafas de la soberanía alimentaria. Éste es el reto si queremos apostar por unas relaciones comerciales verdaderamente justas, tanto a escala internacional como local, donde no se impongan los intereses de unas pocas multinacionales que monopolizan el sector sino las necesidades de las personas y el respeto al ecosistema.
No se trata de más comercio sino de más justicia en lo social y en lo ecológico. De este modo, apostar por un comercio justo radicalmente transformador en las relaciones de producción, distribución y consumo pasa por interpretarlo y llevarlo a la práctica a partir de la demanda política de la soberanía alimentaria.
Ocupando el sistema agrícola y alimentario
Esther Vivas | Números rojos
Se han ocupado plazas, bancos, viviendas, aulas, hospitales e incluso supermercados. Se han desobedecido leyes y prácticas injustas. Hemos reivindicando más democracia en la calle, en las instituciones, en la banca… Una marea indignada ha cuestionado y ha puesto en jaque al actual sistema económico, financiero, político… pero es necesario llevar esta indignación más allá. Y uno de los temas pendientes, entre muchos otros, es ocupar, algo tan básico, como el sistema agrícola y alimentario.
Todos nosotros comemos. Alimentarnos es fundamental para sobrevivir, pero, y aunque puede parecer lo contrario, no tenemos derecho a decidir sobre aquello que consumimos. Hoy un puñado de multinacionales de la industria agroalimentaria deciden qué, cómo y dónde se produce y qué precio se paga por aquello que comemos. Unas empresas que anteponen sus intereses empresariales a las necesidades alimentarias de las personas y que hacen negocio con algo tan imprescindible como la comida.
“El model agrícola actual genera fam, pobresa i desigualtats. No funciona”
Entrevista a l’Art&Teca, conduït pel periodista Andreu Viñas i el cuiner Isma Prados, a Ràdio4 RNE
El món té set perquè tenim gana. És una frase que il.lustra la realitat de la situació. I mantenir-se al marge ja és posicionar-se. Quan parlem de la producció i el consum d’aliments hem de parlar, també, del malbaratament alimentari. Avui ens acompanya a l’Art&Teca per parlar d’aquest i altres temes Esther Vivas, periodista i autora de varis llibres com “Del campo al plato” i “Supermercados, no gracias”.
Escoltar l’àudio de l’entrevista aquí.
Parlant dels impactes de l’agricultura industrial i de les alternatives a l’ETSAB a Barcelona
SlowInfo
Per acabar el quadrimestre i el primer cicle Slowinfo, el passat dimarts 18 de desembre, vam rebre a Esther Vivas, la última convidada del mes d’aquest cicle dedicat a la sobirania alimentària i els drets humans.
Esther Vivas va parlar dels impactes de l’agricultura industrial i de les alternatives que es plantegen des de la sobirania alimentària i el consum crític, incloent una perspectiva de gènere. La seva intervenció es va basar en els següents treballs: La sobirania alimentària com alternativa i La sobirania alimentària, una perspectiva feminista.
“El alimento se produce para ganar dinero, no para alimentar a las personas”
Sebastián Garavelli | El Mundet
Esther Vivas (Sabadell, 1975) es periodista, investigadora y activista social. Libra los tres frentes en el terreno agroecológico. Autora de libros como Supermercados, no gracias y Del campo al plato (Icaria Editorial), entre otros, asegura que el sistema agroalimentario pone, claramente, de manifiesto las contradicciones del sistema actual.
¿Por qué hay gente que muere de hambre?
Nuestra sociedad se sustenta en una serie creencias, mitos y verdades absolutas como que éste es el único de los sistemas posibles, que no hay otra salida a la crisis, etc. En el campo de la alimentación, nos dicen que éste es el mejor modelo para acabar con el hambre en el mundo… cuando en realidad es un modelo que genera hambre, desigualdad, problemas climáticos y desaparición del campesinado.
