El Triangle
Som el que mengem. Aquesta màxima explica la importància que té el sistema productiu per les nostres vides. Tant pels efectes econòmics i ecològics que ocasiona un determinat model d’obtenció i distribució de les matèries primeres, com per les conseqüències que pot ocasionar en la nostra salut l’elaboració dels aliments mitjançant l’ús de cultius transgèncis. Dissortadament, avui el sistema productiu està sotmès a aquesta lògica capitalista, en què els interessos crematístics de les multinacionals s’avantposa a les necessitats socials, alimentàries i al respecte al medi ambient.
D’aquesta cara oculta del procés agroalimentari en parla el llibre Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos, dels especialistes en economia solidària Xavier Montagut i Esther Vivas. Editat per Icària, l’obra repassa les causes i els múltiples impactes de l’actual crisi alimentària, totavegada que s’endinsa en les lluites comunitàries que plantegen i assagen diàriament models alternatius basats en les pràctiques del comerç just i del consum crític.
