Una ressenya del llibre ‘El negocio de la comida’
Agrocultura
L’obra destapa i analitza el sistema agroalimentari endinsant-se en els agronegocis i els supermercats, donant moltes dades i exemples. També aborda les causes reals de la fam al món, quins són els mecanismes que permeten l’especulació alimentària, els motius d’unes dietes amb massa quantitat de carn, la relació entre agricultura industrial i canvi climàtic i les conseqüències d’aquesta alimentació sobre la nostra salut.
Esther Vivas posa sota aquest títol el coneixement que va escampant darrera nombroses col·laboracions en mitjans de comunicació.
Veure l’edició en paper aquí.
