Món possible | Ràdio 4
Menjar és molt més que alimentar-se. Hauria de ser un exercici conscient, responsable i compromès. D’on ve el que mengem, en quines condicions laborals i mediambientals s’ha elaborat?
Esther Vivas, periodista i experta en polítiques agroalimentàries, en parla extensament en el seu llibre El negocio de la comida, que acaba d’arribar a la 3a edició.
Escoltar l’entrevista aquí [partir del minut 25′ 55”].
