El Matí a Ràdio 4
Menjar és molt més que alimentar-se. Hauria de ser un exercici conscient, responsable i compromès. D’on ve el que mengem, en quines condicions laborals i mediambientals s’ha elaborat?
Esther Vivas, periodista i experta en polítiques agroalimentàries, en parla extensament en el seu llibre “El negocio de la comida”, que acaba d’arribar a la 3a edició; en parlem amb ella.
Escoltar l’àudio de l’entrevista aquí.
