Més de la meitat dels aliments acaben a les escombraries. Per què? Quins són els forats negres del camp al plat per on es perd menjar? Què en diu la literatura, el cinema i la fotografia?
N’hem parlat a l’Àrtic repassant documentals com Taste the Waste o Just it eat, llibres com ‘Despilfarro’ de Tristram Stuart o ‘La cuina sostenible’ d’Ada Parellada i les campanyes de Som gent de profit i Espigoladors, entre d’altres.
