Posts filed under ‘articles’

Vivir sin carne

[en català]

Esther Vivas | El Periódico

Mi abuela a veces me contaba las batallas de la guerra y la posguerra, y cómo en esos años pasó hambre. No tenía qué comer e incluso en más de una ocasión, cuando de manera inusual le habían servido un plato de carne… de conejo, en realidad, como averiguó tiempo después, lo que estaba comiendo era gato. Ya lo dicen ya, qué fácil es vendernos gato por liebre. Si antes faltaba carne, hoy a menudo sobra.

Mucho han cambiado las cosas en poco tiempo, y nos hemos convertido en consumidores compulsivos de proteína animal. En el Estado español, entre los años 60 y 90 su ingesta se multiplicó por cuatro, según datos del Ministerio de Agricultura, y aunque en los últimos tiempos la tendencia se ha estancado e incluso reducido, la cifra de 50 kilos de carne consumidos por persona y año se sitúa muy por encima de lo que recomienda la OMS.

Continue Reading 19/06/2017 at 12:19 1 comentari

Ni parimos ni decidimos

[en català]

Esther Vivas | El Periódico

Nos han hecho creer que las mujeres no sabemos parir, que el parto es una enfermedad, algo muy complicado y peligroso, que tenemos que dejar en manos de otros. No podemos decidir ni opinar. ¿Cómo fue tu parto, el de tu pareja, tu hija, tu hermana, tu cuñada, tu amiga, tu vecina, tu compañera de trabajo? A menudo son historias llenas de sufrimiento, dolor y violencia, que acaban justificándose por el bien de la madre y la criatura.

A lo largo de las últimas décadas, el parto se ha industrializado y medicalizado. Etapas de la vida que siempre habían sido consideradas normales (menstruación, embarazo, parto, menopausia…), ahora son definidas como cuadros patológicos a los que la medicina, y la farmacología, tienen que dar respuesta, con el consiguiente beneficio para determinadas empresas. Se normativiza la reproducción de la vida, dando lugar al control del cuerpo de las mujeres.

Continue Reading 26/05/2017 at 13:43 1 comentari

Mamá alcaldesa

[en català]

Esther Vivas | El Periódico

«Si quiere ser madre, que se vaya a casa y se olvide de ser alcaldesa». Lo dijo una tertuliana, que para más inri iba de feminista, justo cuando Ada Colau acababa de ganar las elecciones municipales y confesaba que lo que llevaría peor sería pasar poco tiempo con su hijo. Ahora que Colau acaba de dar a luz por segunda vez, el debate se plantea de nuevo. ¿Se puede ser madre y alcaldesa? Hay quienes creen que no, especialmente si se quiere dedicar tiempo a los hijos.

Para quienes así hablan, el problema no es un cargo ni una institución que impiden y hacen casi imposible la conciliación entre la vida política y personal, sino el hecho de expresar en público esta queja. Ser alcaldesa conlleva unas responsabilidades importantes y compromisos que no tienen horario, pero ¿esto debe ser incompatible con la crianza? El cuidado de las criaturas, para algunos, que incluso se visten de progresistas, debería estar relegado al hogar, a la esfera privada e invisible.

Continue Reading 03/05/2017 at 23:38

¿Es positivo que los supermercados vendan alimentos ecológicos?

Asociación Vida Sana

Las grandes cadenas de distribución convencional se están sumando a lo ecológico. Hemos preguntado a varias personas protagonistas del sector para saber cómo lo valoran. Hay para todos los gustos. El tema genera adhesiones apasionadas a favor y en contra de las que hablaremos en la próxima edición de Biocultura Barcelona.

Esther Vivas: Cada vez es más fácil comprar productos con la etiqueta ‘bio’ en un súper, pero ¿quién nos garantiza que éste sea un alimento local, campesino, respetuoso con los derechos laborales, y, en definitiva, “justo” desde un punto de vista social y ambiental? El negocio del supermercado se basa precisamente en todo lo contrario. Si consideramos la apuesta por lo ecológico como una manera de transformar el actual e injusto modelo de producción, distribución y consumo es necesario plantearnos otros lugares de compra. Ser coherentes al 100% es imposible, pero hacernos preguntas resulta imprescindible para avanzar.

Continue Reading 26/04/2017 at 11:49 1 comentari

Un llibre de relats per a un Sant Jordi solidari

[en castellà]

El compromís amb la tragèdia del Mediterrani de la mà de 41 autors solidaris

El Periódioco

La diada de Sant Jordi, la gran festivitat de la primavera a totes les ciutats i pobles de Catalunya, fusiona des dels seus orígens dos facetes: és el dia del llibre, la gran festa de la literatura i de la lectura, i és el verdader dia dels enamorats a Catalunya. El llibre i la rosa. No obstant, en els últims anys s’han multiplicat les iniciatives que han incorporat una tercera faceta a la festivitat, la solidària, a la qual aquest any se suma El Periódico amb el llibre Relats curts d’un llarg viatge, que destinarà els seus beneficis a la tasca de l’oenagé Save the Children amb els refugiats del Mediterrani

Relats curts d’un llarg viatge recull una quarentena de narracions breus, tant en català com en castellà, intercalades amb reflexions sobre la crisi dels refugiats.

Continue Reading 23/04/2017 at 17:57

Cuando las rosas ocultan espinas

[en català]

Esther Vivas | El Periódico

Las rosas de Sant Jordi tienen muchas más espinas de lo que parece a simple vista. Incluso por más que se las quiten, allí siguen. Tal vez no las encontremos en sentido literal, pero el origen de estas flores y su largo viaje del campo a casa deja una profunda herida. Tras el ideal de amor y amistad que nos venden, esconden precariedad y abusos.

La flor más emblemática de esta ‘diada’ tan catalana tiene muy poco de local. La mayoría de rosas vienen de Colombia y Ecuador. De los cinco millones y medio que se regalaron el año pasado, la mayoría eran de importación. Un 92%, en el caso de las comercializadas a través de Mercabarna-Flor. La rosa del Maresme ha quedado relegada a un lugar simbólico. ¿Cuál es la razón? La misma por la que vestimos ropa y comemos alimentos que vienen de la otra punta del mundo. Se deslocaliza la producción a países del Sur en búsqueda de mano de obra barata y legislaciones medioambientales permisivas, para obtener un producto ‘low cost’ y venderlo a un precio competitivo. Las consecuencias sociales y medioambientales no importan cuando unos pocos solo buscan ganar dinero.

Continue Reading 21/04/2017 at 20:25

Vuelve ‘El negocio de la comida’ con una 3a edición ampliada y actualizada

[en català]

Se publica la 3a edición ampliada y actualizada de El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? de la periodista Esther Vivas con Icaria editorial. Una obra que destapa el sinsentido del actual modelo agroalimentario donde millones de personas pasan hambre en un mundo en el que “sobra” comida, alimentos que viajan miles de kilómetros antes de llegar al plato y una industria que nos habla de “calidad” mientras se multiplican el número de enfermedades vinculadas a lo que comemos.

Dos años y medio después de ver la luz, y tras la buena acogida de la obra, El negocio de la comida vuelve con una 3a edición ampliada, con nuevos textos, y con datos actualizados para radiografiar los intereses que mueven las políticas agrícolas y alimentarias.

Continue Reading 11/04/2017 at 19:09

Entrades antigues


Vivir sin carne | El Periódico

El negocio de la comida al Solidaris de Catalunya ràdio

[3a edición ampliada] El negocio de la comida

Categories

últims tweets

Premio BioCultura 2015

‘El Negocio de la Comida’. Gracias!

Grups i cooperatives de consum agroecològic a Barcelona