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Si no comes, no crecerás

[en català]

Esther Vivas | Soy como como

Queremos lo mejor para nuestros pequeños, que crezcan felices y saludables, y pensamos que comer tanto como puedan es la opción acertada. ¿Cuántas veces hemos oído la frase “si no comes no crecerás” o hemos visto aquella cucharilla “voladora” que simula a un avión aterrizando en la boca bien abierta de la criatura? Pero, ¿es bueno forzarlos a comer?

A corto plazo, tal vez consigamos que coman, ¿pero qué relación establecen con los alimentos si los obligamos a ingerirlos por la fuerza o mediante el chantaje? Quizás deberíamos confiar más en la capacidad de los más pequeños para saber si tienen que comer o no. Quizás no tienen hambre porque no se encuentran bien o se han comido cualquier cosa antes, y no tienen la misma capacidad para expresarlo que un adulto.

Continue Reading 21/02/2019 at 21:48

La crisis de Día, un paréntesis en un modelo de consumo masivo que sigue creciendo

Daniel Martín | Público

El mercado del gran consumo, cada vez más dominado por Mercadona, continúa su tendencia ascendente mientras Día se descuelga por una “mala gestión” que costará miles de empleos.

“La tendencia de la gran distribución es hacia la concentración”, responde Esther Vivas, integrante del Consejo Científico de ATTAC y autora de varios libros sobre el sistema agroalimentario. Según explica, esa tendencia a la concentración en las grandes superficies “es algo que se da a escala global” y por ello “cada vez más el reparto en la distribución de los alimentos está en menos manos, con grandes empresas que deciden cómo nos alimentamos”.

Continue Reading 13/02/2019 at 11:18

El supermercat cooperatiu aterra a Barcelona

Queralt Castillo | Públic

Food Coop Bcn, el primer supermercat cooperatiu de Barcelona, vol obrir les seves portes el 2020. La iniciativa, que s’emmiralla en el Park Slope Food Coop de Nova York o el Bees Coop de Brussel·les, vol donar la possibilitat d’un consum responsable, ètic i sostenible amb el medi ambient.

La iniciativa no està exempta de reptes. Un dels més importants és la coordinació dels pagesos. “Quan el Food Coop Bcn sigui una realitat una de les principals necessitats serà una xarxa de pagesos coordinats per tal de suplir el supermercat. Per canviar el model alimentari es necessita el suport de molts elements i actors”, assegura Esther Vivas, autora de El negocio de la comida ¿Quién controla nuestra alimentación? (Icaria, 2014) qui habitualment parla del “negoci del menjar”, en tant que el dret a una alimentació sana i de qualitat s’ha convertit en una mercaderia.

Continue Reading 09/02/2019 at 16:36

“El Govern no tenia cap pla per a després del referèndum perquè mai va pensar que es faria”

Sentit Crític

L’1 d’octubre i la rèplica posterior de l’aturada de país del 3-O van visualitzar a les escoles i als carrers un ‘nou nosaltres’, que agrupava independentistes de tota la vida i partidaris del dret a l’autodeterminació que no provenien estrictament de la militància ‘indepe’.

CRÍTIC ha volgut conversar amb activistes socials, polítics i intel·lectuals que no vinguin d’una militància històrica vinculada estrictament a l’independentisme, per saber com van viure l’1-O i el 3-O i quin balanç en fan un any després. Parlem amb Marina Garcés, Gerardo Pisarello, Albano Dante Fachin, Esther Vivas, Jenn Díaz, Gemma Ubasart, Míriam Hatib, entre d’altres.

Continue Reading 08/10/2018 at 20:09

Amazon: del negocio del libro al de la comida

[en català]

Esther Vivas | Opcions

Amazon ha visto en la distribución de comida un nuevo filón de negocio. A pesar de que la empresa empezó a vender libros y electrónica, ahora, en la medida que se ha convertido en un gran portal de comercio en línea, donde puedes comprar de todo, los alimentos no pueden faltar en su oferta.

De ahí que la multinacional haya llegado a acuerdos con empresas de la industria agroalimentaria, mercados mayoristas, algún supermercado y vendedores de mercados tradicionales para distribuir sus productos, entrando de lleno en el negocio de la comercialización alimentaria.

Continue Reading 21/06/2018 at 14:10

¿Aprendiendo a comer con McDonald’s?

[en català]

Esther Vivas | Opcions

McDonald’s es la antítesis de la alimentación sana y saludable. De ahí que resulte chocante que centros escolares organicen salidas para ir a visitar las instalaciones de la empresa. ¿Qué aporta, pedagógicamente hablando, una visita a McDonald’s?

Según la multinacional, los alumnos aprenden a dar importancia al trabajo en equipo, a organizarse para obtener buenos resultados y a valorar la higiene en todos los ámbitos. Pero, dejando a un lado que es discutible que McDonald’s pueda transmitir estas prácticas, ¿es esto realmente lo que busca?

Continue Reading 22/03/2018 at 10:59

Dones indignades i pensionistes angoixats: Espanya flirteja amb un nou 15-M

Pep Martí | Nació Digital

El retorn de les mobilitzacions al carrer, en forma de protestes dels pensionistes i després dels col·lectius feministes a tot l’Estat, amb motiu del 8-M, ha fet pensar en un nou 15-M. Som a les portes d’una nova onada reivindicativa o, pel contrari, assistim a un brot episòdic que aviat serà integrat pel sistema?

Els periodistes José Antonio Zarzalejos, Javier Aroca i Esther Vivas, l’escriptor Toni Mollà i la sindicalista Eva Gajardo analitzen per a Nació Digital l’impacte de l’onada de mobilitzacions en la política espanyola, que també viu pendent de Catalunya.

Continue Reading 14/03/2018 at 17:00

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