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“Menjar és molt més que alimentar-se”

El Matí a Ràdio 4

Menjar és molt més que alimentar-se. Hauria de ser un exercici conscient, responsable i compromès. D’on ve el que mengem, en quines condicions laborals i mediambientals s’ha elaborat?

Esther Vivas, periodista i experta en polítiques agroalimentàries, en parla extensament en el seu llibre “El negocio de la comida”, que acaba d’arribar a la 3a edició; en parlem amb ella.

Escoltar l’àudio de l’entrevista aquí.

16/06/2017 at 11:04

“És important que sapiguem d’on venen les coses que mengem. Hem de ser més crítics”

Solidaris | Catalunya ràdio

En aquest programa especial dedicat a l’alimentació i les diferents afectacions que té en l’aspecte socioeconòmic per a milions de persones arreu del món, convidem la periodista Esther Vivas, que és investigadora, experta en la indústria agrícola i de l’alimentació, i autora del llibre El negocio de la comida, que acaba d’arribar a la seva 3a edició.

Escoltar l’entrevista aquí.

15/06/2017 at 18:03

Un model agroalimentari depredador, masclista i generador de fam

Món possible | Ràdio 4

Menjar és molt més que alimentar-se. Hauria de ser un exercici conscient, responsable i compromès. D’on ve el que mengem, en quines condicions laborals i mediambientals s’ha elaborat? Esther Vivas, periodista i experta en polítiques agroalimentàries, en parla extensament en el seu llibre El negocio de la comida, que acaba d’arribar a la 3a edició.

Escoltar l’entrevista aquí [partir del minut 25′ 55”].

29/05/2017 at 12:13

Vuelve ‘El negocio de la comida’ con una 3a edición ampliada y actualizada

[en català]

Se publica la 3a edición ampliada y actualizada de El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación? de la periodista Esther Vivas con Icaria editorial. Una obra que destapa el sinsentido del actual modelo agroalimentario donde millones de personas pasan hambre en un mundo en el que “sobra” comida, alimentos que viajan miles de kilómetros antes de llegar al plato y una industria que nos habla de “calidad” mientras se multiplican el número de enfermedades vinculadas a lo que comemos.

Dos años y medio después de ver la luz, y tras la buena acogida de la obra, El negocio de la comida vuelve con una 3a edición ampliada, con nuevos textos, y con datos actualizados para radiografiar los intereses que mueven las políticas agrícolas y alimentarias.

Continue Reading 11/04/2017 at 19:09

El hambre no es una maldición bíblica

papelesncUna reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Manuel Garí | Papeles

La autora Esther Vivas defiende la tesis de que “el complejo agroindustrial impone cómo se produce, en qué condiciones y dónde se vende”. El libro destila un esfuerzo por dirigirse a los lectores de forma didáctica y clara, sin embargo, a la vez, encierra una reflexión crítica sobre todos los aspectos relacionados con la cuestión agroalimentaria..

El negocio de la comida, presenta un panorama completo del papel de la alimentación en la desigualdad entre ricos y pobres, entre Norte y Sur y dentro del Norte y del mismo Sur global. 

Continue Reading 30/01/2016 at 10:32 1 comentari

‘El negocio de la comida’, de los mejores libros críticos del 2015

negocio_comida_coberta_2edCarro de combate

El 2015  ya ha terminado, y nos ha dejado un buen número de interesantes libros que, si aún no has leído, no deberías perderte.

‘Esto lo cambia todo. El capitalismo contra el clima’ de Naomi Klein, ‘El Establishment. La casta al desnudo’ de Owen Jones o ‘El negocio de la comida’ de Esther Vivas son algunos de los títulos que recomendamos.

Continue Reading 13/01/2016 at 00:08

“Comer es un acto político”

sfHora 25 | Cadena SER

Nos  acompañan para hablar del movimiento Slow Food Esther Vivas, periodista y autora de El negocio de la comida, y Germán Berlanas, cocinero y socio de Slow Food. ¿Por qué somos adictos a la comida basura? ¿Qué son los alimentos km0? ¿Los alimentos ecológicos son más caros?

Escuchar la entrevista a continuación: http://play.cadenaser.com/widget/audio/001RD010000003918489

23/11/2015 at 09:05 1 comentari

Entrades antigues


Vivir sin carne | El Periódico

El negocio de la comida al Solidaris de Catalunya ràdio

[3a edición ampliada] El negocio de la comida

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