Posts tagged ‘consum’
Cultura vegana i vegeteriana
Àrtic | Betevé
Vegetarianisme i veganisme en la cultura. N’hem parlat a l’Àrtic, fent un repàs a pel.lícules, documentals, assajos i novel.les imperdibles.
Hem celebrat que Barcelona sigui ciutat vegfriendly amb restaurants com Rasoterra, l’Arc Iris o L’Hortet, entre d’altres, i que tinguem una aplicació mòbil com Barcelona Veg i festivals com el VeggieWorld i Biocultura que arriba enguany a la 25a edició.
Com recuperar la nostra sobirània alimentària?
Menja’t el món | TVE Catalunya
Com recuperem la sobirània alimentària? Què podem fer per què la nostra compra sigui més conscient i transformadora? Què és el consum responsable?
La periodista Esther Vivas ens en parla en el capítol Para el carro del programa Menja’t el món.
Transgènics, sí o no?
Sans i estalvis | Catalunya ràdio
Quins aliments són transgènics? Quins efectes poden tenir en la nostra salut? I en el medi ambient? Mirem amb lupa als aliments transgèncis i veiem com entren a la nostra dieta.
Ho fem amb la periodista Esther Vivas i entrevistem el doctor en biotecnologia Miquel Vallmitjana per saber-ne més coses.
Escoltar l’àudio de la secció aquí.
Insectes, carn artificial i més enllà: què menjarem en el futur?
Sans i estalvis | Catalunya ràdio
Què menjarem l’any 2050? Qui produirà els aliments? Què trobarem al nostre plat en un futur? Hi haurà carn artificial i insectes o continuarem assaborint el bon gust de la fruita i la verdura?
En parlem al Sans i estalvis de Catalunya ràdio.
Escoltar l’àudio de la secció aquí.
És veritat que el 2050 s’acabarà la xocolata?
Estat de Gràcia | Catalunya ràdio
Segons l’Administració Nacional Oceànica i Atmosfèrica dels EUA, es preveu que les plantes de cacau s’extingeixin el 2050 per culpa del canvi climàtic. S’acabarà realment la xocolata un dia o altre? Què faran tots els que hi són addictes?
En parlem amb la periodista Esther Vivas, el director del Museu de la Xocolata Paco Gil, el director de l’Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona Olivier Fernández i el director de la revista “Cuina” Josep Sucarrats.
Escoltar l’àudio de la conversa aquí.
Som lliures d’escollir què mengem?
Àrtic | Betevé
Som lliures d’escollir què mengem? Potser us penseu que sí, però en realitat tal vegada no ho som tant. Això és el que ens expliquen els documentals de la periodista francesa Marie-Monique Robin.
Títols tan recomenables com El mundo según Monsanto o Las cosechas del futuro no podien faltar a la nostra biblioteca àrtica.
L’alimentació del futur
L’Actual de Castellar del Vallès
Què menjarem l’any 2025? Partint d’aquesta pregunta, la periodista Esther Vivas va analitzar, el passat dijous 22 de març, els reptes de l’alimentació del futur en el marc del cicle Diàlegs sobre el futur organitzat per l’Ajuntament de Castellar.
Altres dels convidats a aquest cicle són Jaume Barberà, Josep Maria Mainat i Genís Roca, que han de permetre la reflexió crítica per elaborar el Pla Estratègic Castellar 20/20.
