Posts tagged ‘consum’

Si no comes, no crecerás

[en català]

Esther Vivas | Soy como como

Queremos lo mejor para nuestros pequeños, que crezcan felices y saludables, y pensamos que comer tanto como puedan es la opción acertada. ¿Cuántas veces hemos oído la frase “si no comes no crecerás” o hemos visto aquella cucharilla “voladora” que simula a un avión aterrizando en la boca bien abierta de la criatura? Pero, ¿es bueno forzarlos a comer?

A corto plazo, tal vez consigamos que coman, ¿pero qué relación establecen con los alimentos si los obligamos a ingerirlos por la fuerza o mediante el chantaje? Quizás deberíamos confiar más en la capacidad de los más pequeños para saber si tienen que comer o no. Quizás no tienen hambre porque no se encuentran bien o se han comido cualquier cosa antes, y no tienen la misma capacidad para expresarlo que un adulto.

Continue Reading 21/02/2019 at 21:48

El supermercat cooperatiu aterra a Barcelona

Queralt Castillo | Públic

Food Coop Bcn, el primer supermercat cooperatiu de Barcelona, vol obrir les seves portes el 2020. La iniciativa, que s’emmiralla en el Park Slope Food Coop de Nova York o el Bees Coop de Brussel·les, vol donar la possibilitat d’un consum responsable, ètic i sostenible amb el medi ambient.

La iniciativa no està exempta de reptes. Un dels més importants és la coordinació dels pagesos. “Quan el Food Coop Bcn sigui una realitat una de les principals necessitats serà una xarxa de pagesos coordinats per tal de suplir el supermercat. Per canviar el model alimentari es necessita el suport de molts elements i actors”, assegura Esther Vivas, autora de El negocio de la comida ¿Quién controla nuestra alimentación? (Icaria, 2014) qui habitualment parla del “negoci del menjar”, en tant que el dret a una alimentació sana i de qualitat s’ha convertit en una mercaderia.

Continue Reading 09/02/2019 at 16:36

Aprèn a reduir els tòxics ambientals

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

¿Què mengem quan mengem i en canvi no veiem? Parlem dels tòxics que ingerim sense saber-ho i de l’impacte que tenen en la nostra salut.

Ho fem amb el doctor Miquel Porta, catedràtic de Salut Pública, que presenta el seu llibre ‘Vivir más y mejor: reduciendo tóxicos y contaminantes ambientales’

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

18/12/2018 at 22:19

L’estafa de l’alimentació infantil

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Cada família gasta anualment 300€ comprant llet de fórmula, potets i farinetes. Aliments, la gran majoria, prescindibles. ¿Què hi ha darrera del negoci de l’alimentació infantil?

Al Sans i estalvis, entrevistem a Javier Guzmán, director de de Justicia Alimentaria i promotors de la campanya “Mi primer veneno”.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

03/12/2018 at 23:02

Saps què són els deserts alimentaris?

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Hi ha milers de persones en zones urbanes i rurals que no tenen a prop cap botiga on anar a comprar aliments. La gran distribució ha pràcticament acabat amb el petit comerç de sempre.

Parlem dels deserts alimentaris, tot un fenomen als Estats Units que comença a fer acte de presència a casa nostra.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

23/11/2018 at 14:53

Aposta pels mercats municipals

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Els nostres hàbits de consum alimentari han canviat molt en poc temps, tant pel que fa al lloc on anem a comprar com en relació al que adquirim. Però si hi ha un lloc de venta de menjar que segueix allà on era aquest és el mercat municipal.

En parlem a la secció Tu menges, tu manes del Sans i estalvis.

Escoltar l’àudio aquí.

16/11/2018 at 14:13

Quanta estona dediquem a cuinar i a menjar?

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Quanta estona dediquem a cuinar i a menjar? Cada cop ens preocupem més per alimentar-nos bé, però dediquem menys temps a fer-ho. Per què?

Al Sans i estalvis, ho hem analitzat i hem destapat qui hi guanya i qui hi perd.

05/11/2018 at 14:18

Qui decideix què mengem?

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Qui decideix què mengem? Què és la sobirania alimentària? Catalunya pot ser autosuficient en la producció d’aliments per donar-nos de menjar?

Analitzem en detall si tenim capacitat o no de decidir sobre allò que consumim o si són d’altres que ho decideixen per nosaltres.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

29/10/2018 at 17:41

Els supermercats cooperatius

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Què són els supermercats cooperatius? Tenim alternatives a compar a Mercadona, Carrefour, Lidl, El Corte Inglés…? Hi ha súpers ecològics, locals i pagesos? Es pot ser “coherent”, tot i ser gran?

En parlem al Sans i estalvis, donant a conèixer iniciatives com La Magrana Vallesana a Granollers, El Rodal a Sabadell, l’Egarenca a Terrassa, més nous projectes que s’estan impulsant a ciutats com Barcelona, Manresa o Vic.

Escoltar l’audio de la secció aquí.

12/10/2018 at 23:53

El greu problema dels aliments quilomètrics

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Saps quants quilòmetres ha recorregut l’aliment que t’has posat al plat? No t’ho pots imaginar! Quin sentit té que mengem aliments que vénen de l’altra punta del món, quan també els produïdm aquí?

Ho hem analitzat al Sans i estalvis, i hem explicat les alternatives que tenim al nostre abast.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

03/10/2018 at 20:06

Coca-cola ens enganya?

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Coca-Cola manté uns vincles molt estrets amb associacions mèdiques i científiques, i sovint fa servir la seva enorme capacitat econòmica per influir en els seus estudis i investigacions.

Quins conflictes d’interessos generen aquestes pràcitques? Quines són les amistats perilloses de Coca-cola amb el govern espanyol i les institucions de la salut?

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

27/09/2018 at 22:54

El decàleg del consumidor crític

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Tot el que comprem té conseqüències directes sobre l’economia i el nostre entorn, allò que mengem, com vestim, l’energia que consumim, el transport que utilitzem, els bancs on dipositem els nostres diners.

Avui us expliquem 10 idees fonamentals per convertir-nos en bons consumidors. Aquí teniu el decàleg de consumidor conscient!

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

22/09/2018 at 15:09

L’evolució del moviment del comerç just i la sobirania alimentària

Setem Catalunya

Amb veus expertes en comerç just i sobirania alimentària, des de Setem Catalunya, hem analitzat la situació actual del moviment del comerç just i la sobirania alimentària.

Esther Vivas, autora del llibre El negocio de la comida, ha obert la taula fent un repàs a la història d’ambdós moviments. Sergi Corbalán, de Fair Trade Advocacy Office, ha analitzat la situació del moviment del comerç just a Europa. Ha tancat la taula Tom Kucharz, d’Ecologistas En Acción, amb els reptes per un treball sobre polítiques comercials.

Continue Reading 30/07/2018 at 21:17

Cuines compromeses

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Les cuines dels restaurants poden jugar un paper clau per avançar cap a una alimentació més sana i justa, adquirint productes de proximitat, ecològics i de pagès.

Al Sans i estalvis expliquem la bona feina dels restaurants Km0 Slow Food i dels que lluiten contra el malbaratament alimentari com Semproniana, la iniciativa SObres Mestres o la campanya de Remenja’mmm.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

06/07/2018 at 15:56

Consum crític per avançar cap a una societat més sostenible

Aracoop

Conferència Consum crític per avançar cap a una societat més sostenible. L’acte es va portar a terme a la Lleialtat Santsenca, a Barcelona, el passat 2 de juliol, en el marc del dia internacional de les cooperatives 2018.

06/07/2018 at 15:27

El negoci de les dietes

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Qui no ha fet dieta algun cop a la seva vida, però sabíeu que les dietes són l’únic negoci rendible amb el 98% de fracàs? Si t’aprimes, el client desapareix!

Al Sans i estalvis de Catalunya Ràdio hem destapat el negoci de les grans empreses dietètiques.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

29/06/2018 at 19:30

El malbaratament alimentari en la cultura

Àrtic | Betevé

Més de la meitat dels aliments acaben a les escombraries. Per què? Quins són els forats negres del camp al plat per on es perd menjar? Què en diu la literatura, el cinema i la fotografia?

N’hem parlat a l’Àrtic repassant documentals com Taste the Waste o Just it eat, llibres com ‘Despilfarro’ de Tristram Stuart o ‘La cuina sostenible’ d’Ada Parellada i les campanyes de Som gent de profit i Espigoladors, entre d’altres.

27/06/2018 at 13:56

Amazon: del negocio del libro al de la comida

[en català]

Esther Vivas | Opcions

Amazon ha visto en la distribución de comida un nuevo filón de negocio. A pesar de que la empresa empezó a vender libros y electrónica, ahora, en la medida que se ha convertido en un gran portal de comercio en línea, donde puedes comprar de todo, los alimentos no pueden faltar en su oferta.

De ahí que la multinacional haya llegado a acuerdos con empresas de la industria agroalimentaria, mercados mayoristas, algún supermercado y vendedores de mercados tradicionales para distribuir sus productos, entrando de lleno en el negocio de la comercialización alimentaria.

Continue Reading 21/06/2018 at 14:10

Menjadors escolars sans i ecològics

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

Un menjador escolar ecològic és una aposta per la salut dels infants, el futur de la pagesia i el benestar de la terra. Si volem convertir un menjador escolar tradicional a un d’ecològic, com ho hem de fer?

La cuinera i presidenta de l’associació de Menjadors Ecològics Nani Moré, ens n’ha donat les claus en aquesta entrevista que hem fet al Sans i estalvis.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

21/06/2018 at 14:07

Mengem petroli?

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

La nostra alimentació es addicta al petroli. Necessitem petroli per cultivar el menjar, per distribuir-lo, per vendre’l. Un exemple és l’excés d’embalatge en tants aliments que comprem.

Al Sans i estalvis hem analitzat els vincles entre el petroli i el menjar. I ho hem fet acompanyats de la música de Pirat’s Sound Sistema i difonent l’interessant projecte de Desnuda la fruta.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

25/05/2018 at 18:55

Entrades antigues


Novedad editorial

Novetat editorial

Categories

Instagram

No Instagram images were found.

Twitter

  • RT @eunicornio11: Esther Vivas: "Necesitamos que el feminismo se reapropie de la maternidad en clave emancipadora y que defienda los derech… 8 hours ago
  • RT @thecliniccl: #Entrevista 📰 | Esther Vivas: “Desobedecer en este contexto implica desmontar estos ideales de maternidad tóxicos, sacar d… 9 hours ago

Què menjarem l’any 2025?

O negócio da comida

[3a edición ampliada] El negocio de la comida

‘El Negocio de la Comida’. Gracias!

Premio BioCultura 2015

Grups i cooperatives de consum agroecològic a Barcelona

Top ten | dones i alimentació sana

Sobirània alimentària!