Recuperar el dret a decidir què mengem i com es produeix el que consumim és el que es coneix com la sobirania alimentària. Avui Esther Vivas, autora d’El negocio de la comida, ens introdueix a la revolució de la sobirania alimentària.
Recuperar el dret a decidir què mengem i com es produeix el que consumim és el que es coneix com la sobirania alimentària. Avui Esther Vivas, autora d’El negocio de la comida, ens introdueix a la revolució de la sobirania alimentària.
Què menjarem l’any 2025? Partint d’aquesta pregunta, la periodista Esther Vivas va analitzar, el passat dijous 22 de març, els reptes de l’alimentació del futur en el marc del cicle Diàlegs sobre el futur organitzat per l’Ajuntament de Castellar.
Hi ha moltes dones que, amb la seva feina, han contribuït a promoure, divulgar i ensenyar els beneficis d’una alimentació saludable, natural i sostenible. Per això, avui, amb motiu del Dia Internacional de la Dona, hem fet un recopilatori de deu.