Posts tagged ‘consum’

El lado amargo de las golosinas Fiesta

fiestaEsther Vivas | Público

Los chupa chups kojaks, las piruletas de corazón, las gominolas de mora, los pica pica Fresquitos, los lolipop… acompañaron a muchos de mi generación de pequeños al salir de clase, yo en cambio me quedé con los sugus y los palotes. Ayer, cuando Fiesta anunciaba el cierre de la compañía, y la continuidad de sus golosinas quedaba en el aire, algunos hicieron un flashback a su infancia.

A mi, sin embargo, los kojaks, su producto estrella, nunca me dijeron gran cosa, a pesar de que en mi adolescencia las “chuches”, y en concreto las de Fiesta, eran monotema familiar. Mis padres durante más de veinte años trabajaron en la empresa.

Continue Reading 22/10/2014 at 16:35 2 comentaris

Grupos de consumo: lo que se mueve en Europa

elcarretoEsther Vivas | Público

¿Qué comemos? ¿De dónde viene? ¿Cómo se ha elaborado? Son preguntas que cada vez se formulan más consumidores.

A lo largo de toda Europa, encontramos día a día más iniciativas que apuestan por otro modelo de producción, distribución y consumo de alimentos. Algunas más consolidadas y otras menos, todas tienen en común la voluntad de repropiarse de la alimentación.

Continue Reading 03/09/2014 at 11:09 1 comentari

“La república bananera la tenim aquí. Els vincles entre agroindústria i Govern son molt estrets”

sobreEl Cafè de les Dones Sàvies | Catalunya ràdio

Al Cafè de les Dones Sàvies de Joan Barril parlem avui amb una dona combativa, periodista i investigadora en moviments socials i polítiques agroalimentàries. Es tracta d’Esther Vivas.

Escoltar l’entrevista aquí.

29/08/2014 at 10:15

Impacto de la crisis en el derecho a una alimentación sana y saludable

menjJosep Maria Antentas y Esther Vivas | Informe SESPAS 2014

El artículo analiza el impacto de la crisis en los hábitos alimentarios de la población española, a qué perfiles sociales afecta y qué consecuencias tiene para la salud, basándose en informes oficiales y en la revisión de estudios empíricos.

La crisis tiene consecuencias en la alimentación y modifica el comportamiento alimentario. Las familias buscan ahorrar en alimentación. Aumenta la inseguridad alimentaria y los grupos más proclives a verse sumidos en ella son aquellos que dedican una mayor proporción de sus ingresos a la comida. El recorte en el gasto alimentario va acompañado también de hábitos alimentarios poco saludables que favorecen la obesidad.

En consecuencia, puede afirmarse que la crisis contribuye a la vulneración del derecho a una alimentación sana y saludable reconocido por el Pacto Internacional para los Derechos Económicos Sociales y Culturales de las Naciones Unidas.

Continue Reading 23/06/2014 at 10:23 4 comentaris

¿Sabemos qué comemos? ¿Sabemos qué compramos?

evltLN1 | Levante TV

No comemos lo que necesitamos sino lo que les interesa a las grandes empresas de la agroindustria. Así de tajante se muestra Esther Vivas, investigadora en políticas agroalimentarias, que se encuentra estos días de visita en Valencia.

20/06/2014 at 08:38 1 comentari

De la comida basura a los alimentos ‘milagro’

actiEsther Vivas | Público

Vivimos obsesionados por comer bien y nunca antes habíamos comido tan mal. Los estantes de los supermercados están repletos de patatas fritas, bebidas azucaradas, chocolates, congelados, conservas, bollería. Nos venden una gran variedad de comida desnaturalizada, procesada, con un “max mix” de aditivos varios, que tiene un impacto negativo en nuestra salud.

Sin embargo, los mismos que con una mano comercializan dichos productos con la otra nos ofrecen alimentos funcionales, “milagrosos”, para combatir precisamente los efectos perniciosos de este tipo de alimentación “moderna”. El negocio está servido.

Continue Reading 10/06/2014 at 09:21 6 comentaris

Fecha de caducidad

ev_fcHispan TV

En el Estado español se tiran 7,7 millones toneladas de alimentos al año, el desperdicio es masivo, aunque nadie parece ser consciente de ello. ¿Por qué? ¿Qué podemos hacer? ¿Qué alternativas se plantean? Lo contamos en este documental: Fecha de caducidad. Aquí, Esther Vivas.

Ver documental completo, aquí.

19/05/2014 at 09:22 2 comentaris

Entrades antigues


Los mitos del sistema alimentario | Público

[octubre] Curs a València: Qui decideix què mengem?

[novembre] Curs a Barcelona: Qui decideix què mengem?

últims tweets

¿Quién tiene miedo de la agricultura ecológica? (I)

¿Quién tiene miedo de la agricultura ecológica? (II)

Categories

Teresa Forcades y Esther Vivas en ParaTodosLa2

Conversa entre Teresa Forcades i Esther Vivas

Podem seguir menjant tanta carn? | Etselquemenges

Soberanía alimentaria, una perspectiva feminista

Coca-Cola es así | Público

Mercadona, ¿supermercados de confianza? | Público

Grups i cooperatives de consum agroecològic a Barcelona


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 740 other followers