Posts tagged ‘consum’

“Els aliments s’han convertit en objecte de negoci”

ev_pastinacaHistoire(s)ducinéma Audiovisual 

Conferència d’Esther Vivas sobre el negoci del menjar a Cornellà de Llobregat, el passat 20 de novembre.

Un acte organitzat per l’associació de productores i consumidors Pastinaca.

16/12/2014 at 11:59

“Las pautas de consumo están cambiando con la crisis”

ev_adicae_1214Consumidores Activos en Derechos | Adicae

La última mesa de la mañana del Encuentro Estatal del Voluntariado Consumerista, este martes 9 en Zaragoza, titulada ‘Consumidores críticos ante las nuevas pautas de consumo’ ha tratado sobre las alternativas al consumo tradicional que están surgiendo (como el crowdfunding o la economía colaborativa).

La mesa ha contado con la participación de Esther Vivas, periodista e investigadora en movimiento sociales, y Miguel Ferrer, consultor y asesor sobre modelos de actividad de la economía colaborativa.

Continue Reading 11/12/2014 at 10:29

“L’agricultura ecològica no implica tan sols menjar bé sinó donar suport al territori i a una pagesia local”

tpTendresa Pingüina | Educadors familiars

Des del blog de Tendresa Pingüina, dedicat a l’educació infantil, parlem avui amb Esther Vivas sobre com expliquem la sobirania alimentària, el consum crític i l’agricultura ecològica als més petits.

 

10/12/2014 at 10:33

“Somos lo que comemos”

cistellaVida verde | Radio Exterior RNE

¿Porqué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Porqué en 100 años ha desaparecido el 75 % de la diversidad agrícola? Estas preguntas se las hizo un día la periodista Esther Vivas y tras buscar las respuestas nació el libro El negocio de la comida editado por Icaria.

Esther Vivas nos acompaña en el programa para explicarnos algunos de los hilos que mueven el comercio y el consumo alimentario.

Escuchar la entrevista aquí.

09/12/2014 at 09:41

“Els supermercats només pensen en guanyar diners amb el menjar, no en alimentar-nos”

evv2Vespre a La2 | TVE2

Taula d’actualitat sobre el malbaratament alimentari amb Pilar Chiva de l’Agència Catalana de Residus i Esther Vivas investigadora en polítiques agroalimentàries.

Unes 260 mil tones de menjar en bon estat es llencen cada any a Catalunya. Avui al Vespre a La2 volem denunciar aquest malbaratament alimentari.

vl2

06/12/2014 at 10:45

“Hay que reaprender a comer”

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Ana Pantaleoni | El País

Esther Vivas (Sabadell, 1975) comerá hoy una ensalada generosa con semillas y arroz con lentejas. Lo hará después de hablar de su libro, El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?, que acaba de publicar con la editorial Icaria.

Pregunta. ¿Te crees la frase: somos lo que comemos?

Respuesta. La realidad así nos lo demuestra. En la medida en que nuestra sociedad adopta un modelo de ‘dieta occidental’, con alimentos altamente procesados, azúcares añadidos, grasas saturadas… esto tiene consecuencias directas sobre nuestra salud. Vemos como aumentan una serie de enfermedades vinculadas a aquello que comemos como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, los problemas cardiovasculares. Definitivamente, somos aquello que comemos.

Continue Reading 05/12/2014 at 11:58

“Vivim en la societat del comprar i llençar”

consumA Bona Hora | Ràdio Sabadell

Al setembre de l’any 1992 es va fundar el dia mundial contra el consumisme, una jornada en que ningú havia de comprar res com a mesura de denúncia del consumisme creixent.

Aquí, aquesta jornada encara té poca força però sí que hi ha veus molt crítiques amb el consumisme actual. Avui parlem amb una d’elles, la de la periodista sabadellenca Esther Vivas.

Escoltar l’entrevista, aquí.

03/12/2014 at 09:49

Entrades antigues


Entrevista | Vespre a La2

Entrevista | El Periódico

[gener] Curs a Barcelona: Qui decideix què mengem?

Entrevista | El País

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