Posts tagged ‘agricultura’

Per què cada cop hi ha menys pagesos?

Sans i estalvis | Catalunya ràdio

A Catalunya, poc més de l’1% de la població activa treballa de pagès. Qui ens donarà de menjar si la pagesia desapareix? Per què cada cop hi ha menys finques agràries?

Al Sans i estalvis defensem la pagesia. La música The Companys ens ha acompanyat en aquest programa i hem recomanat el documental 40 hectàrees. La terra i el pagès.

Escoltar l’àudio de la secció aquí.

27/04/2018 at 18:20

¿Qué comeremos en el futuro?

[en català]

Esther Vivas | El Periódico

¿Qué comeremos en el futuro? ¿Quién producirá los alimentos? ¿Cómo alimentar un planeta donde se calcula que, en el año 2050, habrá más de 10 mil millones de personas? La industria biotecnológica tiene la respuesta en la carne artificial y los alimentos transgénicos, pero ¿qué dicen aquellos que reivindican una alimentación local, ecológica y campesina?

La ciencia ficción desde hace años ha dado respuesta a estas preguntas. Tanto películas, cómics como novelas de este género han apuntado a que el día de mañana nos alimentaríamos a base de pastillas. La película Just imagine de David Butler, 1930, es un buen ejemplo: un hombre de los años 30 viaja a la sociedad del futuro y descubre como la alimentación ha quedado reducida a tomar una sola píldora. Si quieres un bistec y unas patatas, únicamente tienes que encargarlo a una máquina expendedora y te lo sirve al instante.

Continue Reading 20/04/2018 at 13:53

Com recuperar la nostra sobirània alimentària?

Menja’t el món | TVE Catalunya

Com recuperem la sobirània alimentària? Què podem fer per què la nostra compra sigui més conscient i transformadora? Què és el consum responsable?

La periodista Esther Vivas ens en parla en el capítol Para el carro del programa Menja’t el món.

16/04/2018 at 17:14

“No es tracta només de reivindicar un producte local, és una qüestió de justícia social”

Marta Rodríguez | ARA

Cada cop més el consum català es nodreix d’aliments conreats a l’altra punta del món. Els mercats i supermercats estan plens dels anomenats ‘aliments quilomètrics’, que recorren enormes distàncies abans d’acabar als plats. Un sistema poc sostenible i amb més ombres que llums.

En parlem amb Esther Vivas, autora de El negocio de la comida.

Continue Reading 11/04/2018 at 11:29

És veritat que el 2050 s’acabarà la xocolata?

Estat de Gràcia | Catalunya ràdio

Segons l’Administració Nacional Oceànica i Atmosfèrica dels EUA, es preveu que les plantes de cacau s’extingeixin el 2050 per culpa del canvi climàtic. S’acabarà realment la xocolata un dia o altre? Què faran tots els que hi són addictes?

En parlem amb la periodista Esther Vivas, el director del Museu de la Xocolata Paco Gil, el director de l’Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona Olivier Fernández i el director de la revista “Cuina” Josep Sucarrats.

Escoltar l’àudio de la conversa aquí.

29/03/2018 at 21:34

Som lliures d’escollir què mengem?

Àrtic | Betevé

Som lliures d’escollir què mengem? Potser us penseu que sí, però en realitat tal vegada no ho som tant. Això és el que ens expliquen els documentals de la periodista francesa Marie-Monique Robin.

Títols tan recomenables com El mundo según Monsanto o Las cosechas del futuro no podien faltar a la nostra biblioteca àrtica.

28/03/2018 at 16:49

L’alimentació del futur

L’Actual de Castellar del Vallès

Què menjarem l’any 2025? Partint d’aquesta pregunta, la periodista Esther Vivas va analitzar, el passat dijous 22 de març, els reptes de l’alimentació del futur en el marc del cicle Diàlegs sobre el futur organitzat per l’Ajuntament de Castellar.

Altres dels convidats a aquest cicle són Jaume Barberà, Josep Maria Mainat i Genís Roca, que han de permetre la reflexió crítica per elaborar el Pla Estratègic Castellar 20/20.

28/03/2018 at 16:17

Entrades antigues


Morir en el vientre

Com evitar els paranys dels súpers?

Categories

Twitter

Què menjarem l’any 2025?

O negócio da comida

[3a edición ampliada] El negocio de la comida

‘El Negocio de la Comida’. Gracias!

Premio BioCultura 2015

Grups i cooperatives de consum agroecològic a Barcelona

Top ten | dones i alimentació sana

Sobirània alimentària!