¿Quién controla nuestra alimentación?

19/03/2015 at 11:39 1 comentari

hoacUna reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Redacción | HOAC

Esta obra de la periodista e investigadora en políticas agroalimentarias Esther Vivas, analiza las bambalinas del sistema agrícola y alimentario, su impacto en diferentes ámbitos (campesinado, mujeres, hambre, medio ambiente, salud…) y las alternativas que tenemos desde la soberanía alimentaria y el consumo crítico.

Destapa y analiza las entrañas del sistema agroalimentario, adentrándose en las tripas del agronegocio y los supermercados. Expone datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos «adictos» a la comida basura?

En el libro, se analizan las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la «fiebre» por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación «enganchada» al consumo de carne, entre otros temas.

La autora pretende, a su vez, dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Señala alternativas y explica en qué consisten experiencias como los grupos y las cooperativas de consumo agroecológico, la cocina «slow» y km0, los huertos urbanos y los comedores escolares ecológicos. Siempre enmarcando estas iniciativas en la demanda política de la soberanía alimentaria y el consumo crítico.

1568LIBEVivas«El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?»
Esther Vivas. Icaria Ed.
2014, colección Antrazyt
216 páginas

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De Monsanto y los transgénicos “Molts supermercats llencen menjar abans de donar-lo a qui ho necessita”

1 comentari

  • […] La oportunidad de una alimentación saludable y sostenible. La tradicional comida de mamá puede tener un papel fundamental en una buena educación alimentaria, en su relación con la salud o con el medio ambiente. Como en casi todo, las acciones colectivas suelen tener un impacto mayor, y así encontramos experiencias de Asociaciones de Madres y Padres sensibilizadas que promueven iniciativas de comedores escolares sostenibles. La alimentación también posee una alta capacidad de transformación en relación con el consumo, si se mantiene una posición de resistencia, frente a grandes multinacionales que invaden las dietas infantiles con productos no solo innecesarios, sino en muchos casos nocivos e irrespetuosos con el medio y las personas que los producen. Una buena lectura para reflexionar sobre el tema puede ser el libro de Esther Vivas, El Negocio de la Comida, ¿quién controla nuestra alimentación? […]

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. . La crisis económica y climática golpea la maternidad. Lo escribo en @elperiodico_cas. . Os dejo a continuación un par de reflexiones y una conclusión. . ▶️ La crisis económica ha golpeado de lleno la maternidad. ¿Quién puede permitirse tener descendencia sin empleo, sin llegar a final de mes o sin poder pagar una vivienda? La maternidad de este modo deja de ser un derecho, una opción accesible a todas, y pasa a convertirse en un privilegio, en manos de aquellas que económicamente se lo pueden costear. . Desde el estallido de la crisis en el 2008, el número de mujeres con 35 años o más, alta cualificación, estabilidad laboral e ingresos regulares que han dado a luz ha ido en aumento. En cambio, las mujeres desempleadas o con recursos económicos inferiores han tenido menos descendientes. . ▶️La emergencia climática acaba tanto con la fertilidad de múltiples especies animales y vegetales como con la humana. Hay un paralelismo entre los problemas crecientes de fertilidad en la sociedad y la crisis ecológica global que nos afecta. . ▶️ La solución a los problemas de infertilidad no reside en generalizar los tratamientos de reproducción asistida ni en la congelación de óvulos, estos pueden ayudar en casos concretos pero no son la respuesta de fondo. . Lo que necesitamos son medidas que permitan a las personas tener criaturas cuando quieran, es decir luchar contra todo aquello que nos obliga a posponer la maternidad y mina la fertilidad, políticas que combatan la precariedad, que pongan fin a la especulación inmobiliaria y que frenen el cambio climático y la contaminación atmosférica. . El texto completo, en el link de la bio 😉
. . "Cómo las mujeres damos a luz dice mucho de la sociedad en qué vivimos. Las mujeres, en la gran mayoría de los casos, parimos inmóviles, sin poder decidir, infantilizadas, a menudo violentadas. Las criaturas cada vez más nacen entre semana, con partos inducidos o cesáreas programadas, algo que responde a los intereses de la sector sanitario, pero no respeta la fisiología del nacimiento. . El patriarcado y el capitalismo han secuestrado el parto, y esto tiene consecuencias muy negativas, tanto físicas como psicológicas, para madres y bebés. El feminismo debe de incorporar la defensa del parto respetado a su agenda política" . Gracias @lopezmenacho por esta entrevista en @lareplica, y gracias por tus palabras en la introducción del texto 💜 . La entrevista completa la podéis leer en el link de la bio. . . #MamáDesobediente #MaternidadFeminista #LibrosFeministas #LibrosMaternidad

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