Posts tagged ‘agricultura’

Crisis alimentaria y crisis de sobreproducción

fargmentpUna reseña del libro ‘El negocio de la comida’

Manuel Garí | Viento Sur

Desde el blog Se cuecen habas del diario Público, Esther Vivas viene dándonos pistas sobre la seguridad y soberanía alimentarias en relación con la justicia, la biosfera y la salud humana. Algunos “politicistas” es posible que piensen que estos temas no forman parte central de la crisis de la sociedad. Dejémoslos con sus discursos vacíos sin capacidad de solucionar ni en lo inmediato y urgente, ni a medio y largo plazo los problemas de la humanidad realmente existente.

El libro que comentamos profundiza en muchos de los temas en los que viene trabajando Vivas en dicho blog. ‘El negocio de la comida‘ presenta un panorama muy completo del papel de la alimentación en la desigualdad entre ricos y pobres, entre norte y sur y dentro del norte y del mismo sur global. Para ello disecciona el sistema productivo mundializado en manos de la agroindustria en toda la cadena de valor: desde las semillas y los piensos a la ganadería, pesquería y agricultura, y la comercialización.

Continue Reading 06/07/2015 at 10:04

Sobirania alimentària, alternativa a l’agronegoci

tavLa Tavella

Sense romanticismes ni localismes, alimentar-se i poder decidir com fer-ho és cosa de tots!

La sobirania alimentària com alternativa a l’agronegoci, segons la periodista i investigadora Esther Vivas.

(més…)

19/06/2015 at 11:49

“De menjar en sobra, però la gent passa gana”

pobDeixa’m Tastar | La Xarxa ràdio

Al món es produeix menjar per alimentar a 12 mil milions de persones i en som 7 mil milions. Aleshores, per què tanta gent passa gana? Parlem de la fam, del malbaratament alimentari, de l’acaparament de terres, dels aliments viatgers amb la periodista Esther Vivas.

Un conjunt de reflexions presents en el seu darrer llibre El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?

Escoltar l’entrevista aquí.

03/06/2015 at 12:16

Què hi ha darrera el nostre plat?

cassolaSom Terra | La Xarxa ràdio

Avui us presentem un Som Terra que ens farà pensar. Comencem el programa mantenint una conversa amb l’Esther Vivas, autora del llibre El negocio de la comida 

Una reflexió profunda sobre allò que mengem, d’on prové, com es malbarata el menjar, els trangènics, el paper de la dona en l’agricultura, què podem fer per canviar el que no funciona…

Escoltar l’entrevista aquí.

26/05/2015 at 12:42

Las entrañas del sistema alimentario al descubierto

fargmentpUna resenya del llibre ‘El negocio de la comida’

Ricard Espelt | Ict4rd.net

Esther Vivas muestra en el libro El negocio de la comida las «entrañas del sistema alimentario» pero, a la vez, dibuja las alternativas existentes «desde el marco político de la soberanía alimentaria» con numerosos ejemplos y datos.

Más allá de la habitual amplia reseña para esta investigación, he intentado hacer un ejercicio de síntesis para animarte a leer el libro, de lectura amena y más que recomendable. Una vez concluido, probablemente cambie tu visión y modelo de consumo agroalimentario.

Continue Reading 20/05/2015 at 13:55

“Comer es un acto político”

eatingMurcia Sabe | Onda Regional de Murcia

Lo que viene ahora es la recomendación de un libro: El negocio de la comida. Una obra publicada por la editorial Icaria y escrita por Esther Vivas.

¿Qué objetivos persigue dicho libro? ¿Por qué los tomates que comemos vienen de Marruecos o los limones de Argentina? ¿Es más barato comprar en el supermercado o en el pequeño comercio? Su autora, nos responde.

Escuchar la entrevista aquí.

18/05/2015 at 11:54

Comer con miedo

Comida-basura-fast-foodEsther Vivas | El Huffington Post

Hay quien afirma que hay que “comer sin miedo”, que nunca en la historia de la humanidad la producción de alimentos había sido tan segura. Y es innegable el alto número de controles por los que pasa la comida en la actualidad. Sin embargo, periódicamente aparecen nuevos escándalos alimentarios, emergen enfermedades vinculadas a aquello que consumimos, vemos cómo aditivos que ayer se admitían hoy están prohibidos. ¿Nos podemos permitir comer sin miedo? Opino que no.

Es necesario, al menos metafóricamente hablando, comer con miedo. Preguntarnos por qué comemos lo que comemos, cómo se ha producido, qué contiene, de dónde viene, a quién le interesa que sea así. Y ante tanto control alimentario, ¿qué personas están al frente?

Continue Reading 13/05/2015 at 13:42 1 comentari

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