El negocio de la comida

Mecánica del muro

La periodista Esther Vivas expone las claves del funcionamiento del actual sistema agrícola y alimentario, al que critica por ser «generador de hambre en un mundo de la abundancia» a causa de los monopolios, la especulación y las políticas de globalización y privatización de las últimas décadas.

Vivas denuncia asimismo los efectos del agronegocio en el cambio climático, la pérdida de agrodiversidad, el uso de transgénicos, la petrodependencia y la falta de soberanía alimentaria de la población: «Los mismos que nos condujeron a la crisis de las subprime son los que ahora están especulando con la comida».

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